與文友妙玲聯繫，擬送上媽媽推薦產婦專用藥草浴的【大風草】數把，這個愛心禮物放在我家長達半個月之久，跨了年，妙玲都坐完月子，我才找到時間送過去。換了公車，也換了捷運，一個半小時母女才來到目的地。已經滿月的新手媽媽，有著初為人母的喜悅，及坐月子被關【禁閉】的種種有趣感受。正是午餐時分，她問可否燙麵線和雞湯給客人當午餐，我自幼即愛吃麵線，歡喜滿滿的點頭說好，突然想起我那有客家血統的寶貝女兒，三餐都愛吃飯，麵食類吃得極少，又不好叨擾才剛滿月的新手媽媽可能有此需求，所以，心想寶貝若不吃，就早點離開，到附近小吃店吃碗滷肉飯也可以。

誰知道當寶貝在飯桌上看見滿滿一碗的土雞肉麵線時，突然拍手歡呼：【哇！金門麵線耶～】妙玲的先生很得意的回答：【金門空運來台的喔！】看寶貝唏哩呼嚕的吃了兩碗麵線之後，再看看桌上碗公裡還有約半碗，問我還可以吃嗎？做媽的看見女兒食慾這麼好，自是再歡喜不過了。用餐後，問起寶貝：【這麵線真的這麼好吃嗎？】這位小姑娘很理所當然回答：【馬麻，妳忘記我在金門吃很多蚵仔麵線嗎？】做媽的什麼都記得的，她把麵線都撈完，獨留蚵仔一整碗給爹娘吃，老爸看了欣喜之情溢於言辭，自願把所有的蚵仔清理完，那趟金門行，是寶貝第一次發現除了飯食之外，還有麵線也是用餐很好的選擇。

我其實超級喜歡吃麵線，可是，不知道為什麼吃了麵線後，不用五分鐘時間，就要食道逆流，非常的不舒服，每次看到麵線上桌，都要很掙扎，吃與不吃間，相當為難，直到阿嬤不知道從哪裡打聽到用老薑爆麻油，和上燙好的麵線，可以讓畏寒的人改變體質後，從那天起，我吃麵線時，就都改用碗公裝來吃，過癮啊！再後來也發現，不僅麻油是很好的選擇，茶油也適合胃酸過多的人食用。

年初二回娘家，弟媳婦們用最豐盛的晚餐招待大姑們，我在飯桌上提及，以前在金門，這一天，姑姑們分批回家，來一家要煮一餐，金門家裡附近的籃球場，當天若天氣尚可，會有漁民捕魚，一網一網活跳跳的魚，阿嬤總會特別挑選鯽魚回家煮麵線，略煎過再放水煮，水開後加上麵線，片刻即可盛在碗公上送到客人手中，因為長女的緣故，總要在廚房當小幫手，那時候就會在心裡羨慕表兄弟姊妹可以在年初二陪媽媽回娘家，媽媽的娘家遠在苗栗，根本不可能在年初二帶孩子們回娘家。看客人吃那碗新鮮鯽魚煮好的麵線，都要口水一嚥再嚥，廚房裡的鍋底若留那麼一點湯汁，都會忍不住用鍋鏟鏟起，哇！那滋味真的是絕美到極點。只是，這碗鯽魚麵線的鮮美，在現在看來，是連用錢都買不到的料理了。

蚵仔盛產的季節，阿嬤在剝好第一碗蚵仔之後，都會要媽媽先拿到廚房加麵線煮，給下海鏟蚵仔的媽媽暖暖身子，那一鍋的蚵仔麵線，加了油蔥酥之後，香味四溢，一屋子的小孩原來都散在各處，聞到香味就會自動聚攏，真可以讓媽媽吃到的蚵仔麵線，其實只是一小碗。提起這件往事，媽媽都會開玩笑說：「多子餓死爸（母）。」還好山后的王阿婆蚵仔麵線，還能稍稍撫慰熱愛這一味的老媽，三月份要返金的她，在大弟安排行程時，特別再三叮嚀，要先去吃麵線，才有腳力走訪親友們。

其實，金門麵線不用鯽魚和蚵仔，也能吃出原始的美味。愛吃宵夜的爸爸，水開後，加上一把麵線，碗公裡裝上香油、醬油和拍碎的蒜頭，和燙好的麵線攪拌均勻後，又是一道尋常但是非常美味的好料理。結婚初時，另一半看我這樣的吃法，非常詫異的說，金門人真是了不起，怎麼可以做出不糊不爛的麵線呢？所以，那一年我送給婆家妯娌們的伴手禮就是一家一綑麵線，弟媳婦看了傻眼，問我怎麼可能吃得完，我簡單解說可以加海產煮，也可以簡單拌麵線之後，順道提及在客家庄看到的絲瓜麵線湯、產婦常吃的雞酒拌麵線等，在夏天胃口差時吃碗絲瓜麵線湯，放涼後吃感覺暑氣全消，冬天煮鍋雞酒，趁熱享用酒濃麵香，把寒氣都逼走。我那熱衷變化各式料理的弟媳婦，據說三個月就把那綑麵線煮完了。

在妙玲家看見女兒對麵線熱情的擁護之後，我打了電話給老媽，請她三月返金，若無法帶新鮮的蚵仔回來，就幫忙訂些麵線空運回來，上班族的媽媽準備晚餐時，可以節省很多力氣的。至於我家的麵線料理，也許可以整理成食譜放在網站上，讓所有愛吃麵線的人，知道更多不同的料理方式喔！