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鄉 人

發布日期:
作者: 吐司愛吃貨。
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午後,天氣明朗,我穿過了市容凌亂的巷弄,這裡劃分了兩個世界,一邊車水馬龍,一邊異常安靜。
 往台北車站的天成飯店旁有條小巷,錯綜林立一些矮房,有七八間印尼小吃店,也有髮廊與印尼雜貨間。15年來成為移工們周末的棲身之所,人們來自不同的地方匯聚成一條寫著思鄉的意識流。
 在我還未走進Dapur Nusantara印尼餐廳,我先到這條街徹頭徹尾地看了一遍,顯然我12點多仍早到了,這邊還沒有太多的移工們,當我在門口選擇了Dapur Nusantara用餐,其店員或者是裡面的移工朋友們跟我熱情寒暄著,我猜可能是跟我道聲午安,要吃什麼之類。無法返鄉的異鄉人,跟我一樣踏入這裡,尋找溫飽以外的慰藉。
 Dapur Nusantara老闆跟部分員工是印尼華僑雖然不熟諳英文,但點餐說中文溝通無礙;其環境就像一般東南亞小店,而餐點有套餐可以選擇,也可自行挑選便當菜色。
 我沒有點知名的印尼巴東牛肉飯,我反而點了在台灣非常少見的炸小鳥飯。炸小鳥飯其實就是炸斑鳩飯,其肉質跟雞肉口感吃起來差不多,然而印尼不管是炸雞腿或是炸小鳥,雞肉或鳥肉口感都偏乾且帶有香料味。而配菜部分,也不同於我們習慣的熱食,生菜是印尼料理常見的配菜,除了經常看到的高麗菜、小黃瓜、九層塔,最讓我訝異的還有生的四季豆,口感吃起來是脆甜的土味,不難吃,只是不習慣了點。另外桌上的印尼神醬,如同香甜的醬油膏除了可拌飯外,也能同時緩解生吃蔬菜的奇特感受。
 辣是印尼菜的特色,無辣不歡的印尼人,主食、配菜、白飯也沾辣。這次我有備而來,帶好700cc冰茶過去挑戰了。三種辣椒醬有著不同的辣度,最辣的是綠辣椒醬,其次是參巴醬,還有一瓶辣度稍低像是被勾芡的辣椒醬。
 道地的炸小鳥飯,在不同時空背景,逼出了我不諳辣性的眼淚,逼出了印尼移工們對家鄉思念的眼淚。
 印尼朋友們,可能會在這耗上半天,吃飯補貨同時不忘打扮自己。這裡不管哪間店,菜價都不是太低廉,特別是單點自選的自助餐,主食多點一些可能就會被結帳金額嚇到,相較於台灣的自助餐確實貴了些,不過,我並非要讓大家打退堂鼓,而是要告訴大家,人在異鄉若能吃到道地的家鄉美食再貴仍值得的,因為多數移工們,在這裡已建立了依附網絡,情感交流才是真正的主因。
 印尼街不長,漫長的是心境,邊包著粽子邊播放著輕快歌曲的店家,喝著茶抽著菸度過周末名為移工的他,觀看老闆製作沙嗲串名為闖入者的我,拋開偏見與歧視而選擇繼續閱讀的你,來到台北,不妨選擇靜謐的午後,走進這條街。
 午後,天氣明朗,日光穿過了大榕樹的葉隙,溫暖了一群流動打拚的族裔,
一道印尼料理,一聲Selamat dating(歡迎),而我,跨越了隱形的界線;而他,得到了撫慰的瞬間。

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