「我們金門人都愛吃芋頭的料理。」和我對話的是學校的資深優良老師，也是金沙國中小我一屆的學妹，她手上端著一杯學校午餐所提供的芋頭西米露，我笑著回答說家裡姊妹剛團購烈嶼鄉的「嘸免哺」芋頭，好期待用小金門正盛產的芋頭做出各式的美食。不能回去金門參與芋頭節的各項活動，還是可以跟風網購，在家料理各式愛吃的芋頭美食。
記憶中住在碧山的姑婆，芋頭盛產的季節，會坐公車揹上一大袋送回官澳的娘家，大、小叔公和我們家都能吃到軟糯綿密的的芋頭，家裡孩子多農務又忙，沒空將小芋頭逐顆削皮，媽媽會清洗後不剝皮直接放大鍋子加水煮熟，剝皮後或沾醬油或沾魚露（煎鯽魚後再加醬油、蔥烹煮的湯汁），剛起鍋即有一屋子的芋頭香，如猛虎下山的小孩們圍著裝滿小芋頭的鍋子認真努力地吃，姑婆看滿屋的姪孫們開心的吃，都笑呵呵的。總是疼惜娘家後輩的她，在我帶六個月大的女兒回官澳時，她開心的包了一個大紅包給初見面的曾姪孫女，只要返金都要走一趟碧山，探訪姑婆說說那些年那些事，也在老人家離世後，再沒機會品嚐碧山芋頭的美味。
家裡的大人小孩都愛吃芋頭，逢年過節都會有一道芋頭蒸排骨的大菜，阿嬤很愛分享，都會記掛著平日有往來的長輩們，自家人還沒吃之前，就會拿著小提鍋開始分裝，要我們孫輩的幫忙送去請老人家們品嚐，隨著長一輩老人家的凋零，後輩們也漸漸改善了家境，家裡年節的這道料理更精進了，排骨先煎再滷、芋頭削塊蒸熟，上桌後，把要吃的芋頭用筷子夾碎，再淋上滷排骨的醬汁，我可以盡情忘懷的吃，吃到忘記削芋頭時雙手癢得抓破皮的疼痛。天寒地凍的時節，再煮上一鍋芋頭鹹粥，也能吃得粒米不剩、鍋碗朝天的。
婆家在苗栗公館，長輩們都離世後，兄嫂們把將近一甲的田地租給在地的農家種芋頭，芋葉抽高時，頑皮的孩子可以穿梭在田裡玩躲貓貓，農家在芋頭收成後，會叮囑著若還有小芋頭，請自行享用毋須知會。每次在田裡搜索小芋頭時，也不忘拔些芋葉回家煮，芋頭好吃芋葉更是極品，些許薑絲加醋，即能有下飯的客家庄在地料理。曾邊吃邊慨嘆著，以前在金門怎麼只懂得吃芋頭，不知道芋葉也能當主菜。這些年承租的農家改種水稻，再也沒能在田裡看到芋葉何田田的美景了。偶而回夫家想要買附近農家自產的芋頭，問起都改為契作，再無法零售買賣了。
近日參加團體活動來到北海岸，市集裡見到掛著芋葉的大小芋頭，知曉我就愛這一味的先生，沒問價錢就買了，誰知道吃起來除了可能沒熟就收成，還可能近日豪雨導致水傷，心裡多少有些不開心，在和家人聊起時說竟然被當盤子了，熱愛揪團的妹妹問起要一起買小金門的芋頭嚐嚐看嗎？二話不說立即答應，也是價錢都沒問就用力買了。貨到款未付立即開吃，小芋頭送電鍋蒸，抓了幾把送給左鄰右舍和夫家的妯娌，先生笑我沒買多少都送人去了，我突然想到官澳家裡的阿嬤，當年其實也就那麼一鍋芋頭排骨，卻有好幾家人一起享用，品嚐著食物所連結的情感和記憶。
喜歡研究美食的退休人士，記得我說的排骨蒸芋頭，網路找谷哥記下如何做出好料理，大同電鍋就做出一道我夢寐以求的芋戀肉（粉蒸芋頭排骨），然後再把所剩不多的芋頭搗成泥狀，再變化出酥脆焦香的芋泥煎餅，看愛吃的人塞滿嘴連著比讚，家裡掌廚的人大器的說著；「問問怎麼網購買小金門的芋頭，這次，我們自己買一箱吧！」