除了米與麵條，家中永遠都不會缺少的食物，就是水餃。對雙親而言，水餃是絲毫不費吹灰之力就可以煮食的料理，也是解決一餐最簡單的食物，只要把水煮滾，放進一顆顆水餃，等待他們浮上水面，再加幾次水，調好醬汁，就可以上桌。
這個習慣，大概是雙親從伯父那邊學來的，他們不少知識都是從伯父那邊得來的，而且會付諸實行且相信。或許是種依賴感，比如說伯父有分享什麼東西，他們就會迫不及待地去嘗試，而水餃也是一類。以往，家裡的冰箱大概只會放滿魚肉，因為雙親愛吃魚，魚肉含有豐富的蛋白質，比起其他肉類都好很多。聽過一些朋友分享過經驗，他們說吃肉，越少腳的肉越好，所以魚肉應該是裡面不錯的。
至於水餃，則是某一次，他們與伯父一起到市場逛街買菜，見到他必買的就是水餃，而且有指定是某一間的比較好吃，他們那次買回家吃，一試成主顧。當然，在過去，偶爾雙親就有購買水餃的時候，例如讀小學時的便當，母親就會準備許多水餃裝在鐵製便當盒，加上她特製的醬料，光聞到香氣就讓人忍不住一顆接著一顆的吃完。那時候，我最喜歡母親買的雞腿便當之餘，就是喜歡她幫我煮水餃。
而他們買的那一攤，是一間阿婆的手作水餃，已經相當高齡的阿婆，在市場賣了好多年的水餃，雖然說沒有賺大錢，但固定的客源已經讓她足以養活自己。但據說她其實是想退休的，只是後繼無人，子女都搬到外地了，所以她為了老顧客，只好繼續做下去。她總說，反正就做到不能做為止，為了老顧客，她會繼續做。
其實她的水餃皮薄餡多，重點又便宜，幾十年來沒有漲價，深受許多人的喜愛。當然有些人會喜歡吃連鎖店，或是更高級的水餃，不過，以一個便宜價位就可以買到的水餃來說，她算是水準之上，反正就是韭菜與高麗菜口味，口味單純就好。
每當買回家的時候，我們就很期待晚餐，因為晚餐畢竟就是那幾盒餃子。而每次這樣想都是應驗的，母親也頗能知曉我們這些子女的心聲，把蒜、薑切末，然後加點白醋與香油，最後加一點醬油，這樣就成了基本款的醬汁，讓我們大快朵頤。
不過，自從妹妹喜歡上另一間網路手作水餃時，她也常常網購那間店，那間店的特色，就是皮很有嚼勁，餡料更是豐富，有干貝、鮮蝦等食材，不用加醬料就很好吃。這間水餃的特色，就是有固定的烹煮時間，待水滾之後，放下去幾分鐘就得起鍋，否則就不是最好吃的狀態。我們吃了都覺得不錯，但雙親卻覺得還好。
有陣子，家裡就展開一場水餃戰爭，整個冰箱都是水餃，隔幾天就會吃到水餃，然後開始評比，看誰的比較好吃，我們是都沒意見，反正有得吃，好吃就好了。