在東莞，荔枝、沙蟲跟禾花雀，也曾經號稱三寶（東莞三寶另外的說法是：莞香、莞草和莞鹽，或臘腸、麥芽糖柚皮跟白沙油鴨）。
荔枝，在當地相當盛產且出名，種類繁多，常見的像妃子笑、桂味、糯米糍等，都各有各的的特色跟味道，或甜裡微酸、或皮薄肉多，不一而足；在古詩詞裡，有關荔枝的歌詠描繪，也所在多有，如張籍〈成都曲〉：「錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。」也如白居易〈種荔枝〉：「十年結子知誰在，自向庭中種荔枝。」及〈荔枝樓對酒〉：「荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。」但最具代表性的，應該是杜牧和蘇東坡的詩句吧，兩詩分別如下：
杜牧〈過華清宮絕句〉：「長安回望绣成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」
蘇軾〈惠州一絕〉：「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新；日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」
1094年，東坡先生被流放到廣東惠州，我也曾在2010年期間，到鄰近惠州的陽山縣尋訪過先生的足跡，而除了這膾炙人口的惠州一絕，也一直喜歡他與好友王定國侍人柔奴的那段唱和，〈定風坡〉：「萬里歸來顏愈少，微笑，笑時猶帶嶺梅香。試問嶺南好不好，卻道：此心安處是吾鄉。」於今古人吟詠的歌聲已遠，嶺南的荔枝兀自風華，積累著豐碩的果實，年復一年未曾停歇。
在廣東除了果實食用外，衍生的以荔枝枝幹入柴，窯燒出來的荔枝燒雞或荔枝燒鵝，也同樣遠近知名，尤其以羅浮山的燒雞為最；四五月間，荔枝果實將熟未熟時附生的荔枝菌，價格雖不菲，亦受饕客喜愛。
沙蟲，則與金門海域常見的沙蟲一樣，在去腸清洗後，或炒或炸，一種脆脆的口感，另外亦可入湯。
至於禾花雀學名「黃胸鵐」，水稻開花結穗時結巢在枝幹上面，一種類似麻雀的鳥類，夏秋之交在水稻田成群的飛舞，在水稻田覓食；禾花雀料理的方法也是除毛去內臟後，烤炸抑或煲湯，盡隨人意，吃完後，整隻禾花雀就剩一片胸骨、兩小隻翅骨而已，其它的都進了人們的五臟廟；我想，跟早期台灣烤伯勞鳥一樣應該相近吧。
只是這些都陳年舊事了，近些年立了法，禾花雀也成了保育類動物。
4
秋分的夜裡，遠近的燈早已亮了起來，我跟阿豬兩個年過耳順的異鄉人，在千山萬水之外的厚街聊著當地的流傳，聊著這二三十年的變遷，也聊著彼此對家庭、妻小的責任、聊著對工作上的使命、更聊著哪天退休後的生活規劃，而談著這一些，我們是能心領神會的，畢竟從小至今，我們走著相似的路，過著相似的在異鄉追逐奔跑的日子，從一起在家鄉讀完高中、一起赴台求學、服役和結婚，到遠赴海外，或許一路上也曾倦過、累過、力不從心過，但只要還沒離開位置、卸下擔負，我們依然自行緩解著壓力的踽踽而行，至於是否不忘初心，抑或無可回頭，或許已經不再那麼重要。
在舉起酒杯跟阿豬對飲的同時，我看著眼前的牛肉火鍋，陡地想起2017年那年的一個秋天，我跟妻子在金門陪侍年邁的母親，阿豬也回金門休假了，我們一起相約在爬完太武山後，繞道高坑吃著牛肉麵的往事，雖然那是妻子近六十年來，第一次破了牛肉的口戒，但在與阿豬道別的此時，我還是跟他說：哪天退休，再一起去爬爬太武山、也再去家鄉的高坑，吃上一個全牛宴吧。
（下）