按Enter到主內容區
:::
:::

西西里島美味小吃Arancini

發布日期:
作者: 陳得勝。
點閱率:1,226
字型大小:

在西西里島旅遊,來到古希臘時代數學家、物理學家、天文學家……阿基米德的家鄉錫拉庫薩(Siracusa)古城,參觀了切割希臘式神殿建築石材的天堂採石場、世界最大等級的露天希臘劇場、羅馬競技場、阿波羅神殿、奧林匹克宙斯神廟……等恢弘雄偉建築奇景後,經過華麗巴洛克風格的錫拉庫薩主教座堂,來到阿雷杜莎噴泉,聆聽一段寧芙神傳說後,彷彿一直徜徉古希臘、羅馬典雅神話世界中忘了時空,卻沒忘記自己的五臟廟咕嚕咕嚕叫,趕快去覓食吧!
走入熱鬧紛華、盈溢古雅氛圍的街道,抬眼就被一家彩繪似番薯圖騰的小餐館所吸引,走入餐館,迎面而來就是笑臉迎人的老闆娘,真是標準的西西里女人─豐腴、熱情、爽朗笑聲不斷,我們指向門口那個似番薯招牌,老闆娘握拳舉手歡呼:「YA!」讚賞我們是內行吃貨。
套餐第一道菜上來,迥異西西里傳統的前菜皆義大利麵,而是我們好奇的「類番薯」,但老闆娘鄭重其事告訴我們非「類番薯」,而是「類小橘子」,並驕傲介紹:「這是我們西西里島的傳統美食『Arancini』,又稱『小橘子』,由於太美味,因而成為風行全義大利的國民美食,連阿基米德都愛吃,哈!哈!哈……」太誇張了!標準的西西里大媽,阿基米德可是古希臘人。
這「Arancini」是裹上麵衣油炸過的食物,切開來內餡是碎牛肉、馬鈴薯、起士、米飯、青豆,調配鹹甜有致的醬料與香料,酥脆爽口,齒頰留香,果然美味,吃得出做菜廚師的專注、用心。接下來主菜紅酒燉牛肉,軟糯香醇也很可口,甜點則是羊乳酪甜筒,本雖有點過甜,但卻與重口味的Arancini、紅酒牛肉調適得宜,算是完美組合。我們吃得心滿意足,頻頻向老闆娘豎起大拇指走出餐館。
西西里美味小吃「Arancini」,讓我憬悟凡事專注了魂就在那裡,動人的力量也在那裏,做菜如此,為人處事又何嘗不是如此。

  • 金城分銷處
    金門縣金城鎮民族路90號 金城分銷處地圖
    (082)328728
  • 金湖分銷處
    金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 金湖分銷處地圖
    (082)331525
  • 金沙分銷處
    金門縣金沙鎮官嶼里官澳36號 金沙分銷處地圖
    0933-699-781
  • 金寧分銷處
    金門縣金湖鎮武德新莊118號 金寧分銷處地圖
    0910334484
  • 烈嶼分銷處
    金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 烈嶼分銷處地圖
    (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817
  • 金山分銷處
    金門縣金城鎮民族路92號 金山分銷處地圖
    (082)328725
  • 夏興分銷處
    金門縣金湖鎮夏興84號 夏興分銷處地圖
    (082)331818
回頁首