我和木瓜很早就結緣，西元1953年就讀台東師範，隔著一條馬路就是農林廳改良場，種植大面積的木瓜果園，試驗的品種就是當時最流行的蘇魯種，果實纍纍，成熟以後就掉在地上，非常可惜。
　　當時根本沒有零用錢可以買水果吃，農場裡的木瓜那麼多，我們也不敢妄想去偷摘，因為竊盜罪被發覺那就是開除學籍的處分，不敢以身試法。掉在地上熟透的木瓜，腐爛成為肥料，補充木瓜樹的營養。
　　台灣光復後，我就讀的母校麻豆埤頭國小，後來又改為大山國小，教導主任陳故先生，看農村小朋友普遍營養不良，三餐能吃飽飯就不錯了，不可能有水果吃。發動全校的師生，在全校所有的空地上，包含花園，全部種植木瓜，選擇的品種就是蘇魯種，個頭大，甜度高，成長快速，大量生產，每個星期可以吃到兩次木瓜。
　　我父親也在埤頭國小服務，受到教導主任的影響，他也在家裡的空地上種植木瓜，產量可觀，吃不完的還可以分送親友。
　　師範學校畢業，回到家鄉任教三年，服務期滿到台北工讀，每次返鄉之前，父親就會告訴弟妹們：「你們的大哥喜歡吃木瓜，我摘了幾個下來，回來給他吃了的，你們不能把木瓜吃掉。」
　　父親再三叮嚀，留下好幾個木瓜讓我品嚐，獲得父親特別的關愛，品嚐木瓜時，融入濃濃的親情，格外溫馨香甜。
　　民國48年住新莊達22年，民國53年結婚，70年後到林口定居，擁有一個小小的庭院，可以蒔花種草。
　　婚後妻知道我愛吃木瓜，每次上菜市場，總會買幾個木瓜回來。這個習慣，維持了很久，變成晚餐後要吃半個木瓜的習慣。
　　兒子結婚後，媳婦偶爾上次菜市場，知道我喜歡吃木瓜，她也會習慣的買幾個回來。
　　後來權威的醫學雜誌發表論文，認為木瓜是水果營養最豐富的，列為第一名的水果。還有很多的礦物質。我很高興，居然多年來天天吃半個木瓜，真的能延年益壽，覺得很幸運。
　　小孫子喜歡種植花草，在新莊自家的陽台，小花盆種植兩顆木瓜樹，有一天回家問阿公說：
　　「爸爸說木瓜種在小花盆裡面長不大，搬回來種在庭院裡好不好？」
「好啊！但是你要自己照顧。」
　　他高興拍拍手，下個禮拜天，把花盆帶回來，兒子幫他在庭院裡挖了兩個洞，順利把木瓜種植下去。
　 每個禮拜回來，他都會去關懷那兩棵木瓜，春天到夏天成長非常快速，秋天開始結了木瓜果實。自己施肥，澆水。專心照料。到了冬天，木瓜最大的有巴掌大，綠色的果實，成為家人注目的焦點。沒想到人院子裡也可以種植木瓜。成長的情況良好。
　　小院子分成兩塊，左邊這一塊對著落地窗，陽光比較充足，木瓜生長速度快速，現在已經高達5公尺以上，時序進入寒冬，翠綠葉子，強勁的東北季風吹來，搖曳生姿，根部牢牢緊抓著地面，屹立不搖。天氣晴朗時，推開落地窗，觀賞木瓜葉子在風中飄蕩的丰姿，木瓜果實，逐漸長大，內心充滿了喜悅。
　　星期日回來，小孫子看著五個木瓜長在樹上，問我：
「阿公！什麼時候木瓜才能摘下來吃？」
「果實變黃，才能摘下來，現在果皮還是綠色的，就是還沒有成熟，還要再等。」
媳婦說：「如果現在摘下來，只能夠做涼拌木瓜絲，味道也不錯。」
經過大家的討論，決定摘下兩顆最大的，做涼拌木瓜絲，當今天晚餐的小菜。
兒子摘下兩個木瓜，媳婦下廚把兩個木瓜切成細絲，加上鹽巴醃製，濾掉水份，加上糖，白醋，辣椒切成細絲涼拌，一大盤泰國名菜「涼拌木瓜絲」就完成了。
晚餐桌上這一盤小菜非常受歡迎，品嚐自己種植採收的木瓜，加工成一道小菜，開胃之外，另外增加一份豐收的喜悅。
木瓜的營養成份很高，被列為於營養成份最高的第一名，幾乎每天我都要吃半個木瓜，幫助消化，使排便順暢，天天食用的確對健康有很大的幫助。