懷想盤仔魚
盤仔魚學名叫紅鋤齒鯛，長得很像赤鯮，同屬鯛科魚類，外型長得很像，一般人很難辨認。但仔細看，赤鯮的顏色比較紅，在魚市場販賣時，價格相差很多。貪小便宜的魚販，把盤子魚當赤鯮出售。
以魚目混珠手法，賺取高利。台語裡頭的一句俚語：「盤仔假赤鯮。」說明兩種魚類相似度很高。
北上工讀時，在一所國小擔任教師，生活不方便，尤其是三餐，為了趕時間到學校上課，晚餐沒辦法正常進食。
學校負責替學生蒸飯的工友老簡，退伍老兵，廣東人，待人很熱誠。
上市場買菜時，經常買回來價格便宜的盤仔魚，撒一點鹽巴醃漬一下，放在大鍋裡煎熟，蒸一碗白米飯，燙一小盤青菜，這樣就是我心目中豐盛的午晚餐。
拿一點錢拜託老簡上市場時順便幫我買一點菜，盤仔魚盛產時，經常買魚回來，中午煎魚，可以吃兩餐。乾煎的盤仔魚，肉質細膩，味道鮮美，百吃不膩。
乾煎盤仔魚是我工讀期間最美味的佳餚，時隔多年，不能忘懷。到菜市場看到盤仔魚總要買幾條回來解饞，懷想往日艱苦的歲月。更感念老簡的協助，得以順利的完成學業。
60年前盤仔魚的美味一直念念不忘，家人上菜市場發現我喜歡的盤仔魚，花100塊錢買到了10條盤仔魚，要求用乾煎的方式，尋找我過去的美味。
魚的味道不變，鮮美的程度變了，應該是冷凍的關係吧！慶幸遭受污染的海洋，使這些廉價的魚類，還能存活，低廉的價格，反而成為保護他們存活的機會。
市場上買到一條4指寬的赤鯮賣250塊錢，價錢和盤仔魚相差很多。
初嚐蒙古烤肉
民國50年的台北第一高樓，就是位於南京東路與吉林路口的第一大飯店。頂樓開了一家蒙古烤肉，各國觀光客都會到這裡品嚐蒙古烤肉的風味，這是台灣最時髦的交際應酬的場所。
二弟在台東認了一位乾姐到台北來，順道到新莊探訪我們夫婦，決定帶乾姐到第一大飯店品嚐蒙古烤肉，當時最時髦高級的交際場所，她一定會很高興。
到第一大飯店搭電梯上頂樓，餐廳生意很好，找到三個座位坐下來，跟著客人排隊端著盤子夾各項肉類，蔬菜端到一個大炒鍋前面，等師傅炒熟，把盤子端回座位享用自己的烤肉。其實應該叫炒肉，因為肉沒有經過烤的過程。
大姐跟我們夫婦都是第一次品嚐蒙古烤肉，觀察周遭客人用餐的方式，細節，學習他們的動作，愉悅的品嚐難得的美味。
因為第一次見面彼此都不熟悉，聊一些客套的話語，表示對彼此的關心。
客人跟妻子炒一盤肉就吃不下去了，我吃了兩盤才有飽足感。
飯後帶客人佔到窗戶的旁邊，觀賞台北晚上燦爛美麗的燈光，形成繁華街景。
付了三客烤肉的價錢一共新台幣一百五十元，等於當時小學教師一個月三分之一的薪水。為了接待貴客光臨，盛情接待客人。
　　後來又品嚐了幾次蒙古烤肉，世界各國的料理先後進入台灣的市場，蒙古烤肉不再風行，初嚐蒙古烤肉的印象，記憶猶新。
法國麵包
　　女兒幾天前在天母地區看到一群人，排隊等候購買法國麵包，他很好奇加入排隊行列。買了三個法國麵包。帶回家來讓我當早餐，因為腸胃的消化不太好，吃稀飯容易產生胃食道逆流，麵包經過發酵，容易消化好，吃起來胃部不會不舒服。
　　連續吃了幾天法國麵包，不可能刻意專程跑到天母去買麵包，上網搜尋接本地的街上有沒有賣法國麵包。結果查到一家招牌刊登越南法國麵包，打電話去詢問老闆娘來接，從對話中聽得出來是外國人的口音。
　　詢問她關於法國麵包的問題，她流暢的介紹店裡的商品，或許平時很少有客人打電話詢問，她們家販賣麵包的內容。
　　她問我是不是現在就要過來買。
　　下午有空的時候才能過去。家人去買了三個麵包，三個不同口味的漢堡先試試看，感覺還不錯，口感與台北的風味差不多。以後想吃法國麵包。就不必到台北買了。
　　另外還各買一份德國香腸及火腿，是否老闆娘親自烹調，或者買現成的，味道還不錯。
　　下次到她店裡面吃越南餐，招牌是河粉牛肉，道地的越南料理，嘗試他的手藝，就可以了解她烹調的功力。
　　移民人口越多，帶來不同的文化。自現異國的美食，平常來自世界各地的美食。
　　法國在公元1858年到1945年統治越南達87年之久，日常生活受法國文化的影響除了麵包以外，越南人喜歡喝咖啡，也深受影響。
　　越南人每個人每一年消耗的咖啡量達兩公斤，喝咖啡成為他們生活必要的日常。與亞洲國家的國民喜歡喝咖的人數比例較多。