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鍋底朝天的地瓜飯

發布日期:
作者: 莊淑媺。
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每年農曆年後,是村子附近的番薯田收成期,總是陸續的有一批農婦穿梭在番薯田裡,先剪番薯藤,一大把一大把綁好,一車又一車的番薯藤載往他處,隔一兩天耕耘機出現了,該批農婦跟著撿拾地瓜,一袋又一袋的地瓜豎立在田裡,緊接著就是鄰居互相走告,呼朋引伴吆喝一起來地瓜田裡尋寶,挖掘撿拾漏網之瓜。
從小在田裡奔跑嬉戲玩鬧的我,當然不會放過有免費地瓜撿拾的機會,和外子攜帶工具袋子遊走在各片番薯田,也會和親友分享撿拾地瓜的訊息,只要有空有興趣,想體驗挖掘撿拾地瓜,都可以來親身體驗,汗滴禾下土的汗流浹背,太陽底下認識與不認識的朋友全聚在地瓜田裡忙得不亦樂乎!
滿載而歸的雀躍心情,就像小時候在收成後的田裡,跟在大人後面撿拾地瓜,眼尖的小蘿蔔頭們是大幫手,不管大小條地瓜都不准放過,那幾天的飯桌上最高興了,餐餐有地瓜可以吃。
七○年代的地瓜是豬圈裡,負責生養小豬維持家庭收入的公豬母豬專用,難得幾天地瓜飯,拌了醬油就大噉幾碗,再奢侈點還有鹹魚可配,或者菜脯蛋,總是等父親上桌動手了,我們才敢盛滿滿一大碗地瓜,手足們總學孔融讓梨似的,看哪個手足沒吃飽,大方分享。餐餐鍋底朝天的地瓜,是手足每年小聚時,最歡喜興奮的回憶話題,因為有每個手足共同參與的撿拾挖掘地瓜,因為有手足共聚一堂在餐桌上分食地瓜的樂趣。從來沒有空白過的農村往事,感恩手足和雙親一起酸甜苦辣辛澀共同的生活體驗。
過了耳順年後,更加珍惜每一年的地瓜田裡尋寶趣,慶幸可以和家人親友一起撿拾挖掘地瓜;高興天天有地瓜香滿屋,鍋底朝天的地瓜飯,百吃不膩幸福洋溢!

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