又快到農民期待每年第二季高粱成熟季節了，最近村莊廟會，回了趟金門，看到滿山即將成熟的高粱田，聞到空氣中高粱的氣味，懷念起孩提時期跟隨母親收割高粱的日子。
在艾喬那個年代（甚或更早的年代）大部分的孩子，應該都有收割高粱的經歷，那個年代收割高粱不似現代以機器來收割，完全靠人工方式收割，唯有少些時候以機器將高粱粒、高粱糠分離。那個時期，農民種植高粱的過程，從撒種、補苗、除草、收割到高粱脫粒等程序，都是人工完成的。
小時候的艾喬是不喜歡割高粱的，一方面是高粱比我高，看不到盡頭，所以不知何時可以收割完成；另一方面則是高粱田裡拔除的高粱桿常會有蜥蜴爬來爬去，每每碰到時，在短暫的四眼對峙之後，牠就默默的快速逃跑，雖然是這樣的結果，但也讓我這個害怕爬蟲類動物的孩子驚嚇到；最後是高粱上的白色粉末會讓我的手冰涼及皮膚奇癢無比。
在當時高粱收割的季節，金門的馬路上有一個非常特殊的景象，那就是馬路上鋪滿了收割後的高粱穗，其用意是藉由馬路上往來車輛的碾壓，將高粱穗脫粒，待碾壓一個階段後，再用耙子把高粱穗脫粒後的高粱梗耙到一邊，所餘高粱粒及高粱糠則藉由風力過篩，完成後再用布袋裝起來收藏，等待金門酒廠收購，其中有一部分則會留待隔年做為高粱的種子。
由於母親當時種植的高粱並不多，所賣得的價錢也不多，直到現在我們每每在聊到此事的時候，都會跟母親說您真的是做健康的。高粱真的是上天給予金門百姓最棒的農作物，在那些困苦的年代，由於保價收購的政策，高粱成為農家生產的主軸，亦是主要經濟的來源。近年來更是大量使用機械化耕種及收割，種植面積也隨之更加擴大，高粱產業更發展成為金門地區觀光農業及文化發展的主要核心，形成了獨一無二的高粱酒文化，這是金門人的驕傲。