一日之計在於晨，而來到金門早餐沒吃到這味，就跟去台南早餐沒吃牛肉湯一樣白來了，所以再怎麼樣也得起個大早來吃廣東粥，而這也不禁讓我又回想起當年我第一次去吃廣東粥的情形。
那次是揹著墨綠袋跟著學長出去摸魚，不是……是去洽公的時候，學長帶我來吃的，當時一大早，滿是小車停在旁邊，店裡面也坐了不少肩章上掛著星星（將軍）和泡泡（校級）的長官，我跟學長選了一個角落的位置坐下，點了兩碗廣東粥，然後學長又跑到隔壁去買了兩根油條回來，等廣東粥一上桌，就用油條沾著吃，我也有樣學樣，跟這拿起油條沾來吃，結果吃了第一口就問：「學長，為什麼這蛋花湯要叫做廣東粥啊？」
當場被我學長狠K，然後回說：「什麼蛋花湯，這是粥糜，是熬煮到看不見米粒的粥！」
不過，說真的，這蛋花湯，不……是廣東粥沾著那軟軟鬆鬆的油條（金門的油條是軟的，不是脆的）還真好吃，一吃難忘，至於哪一家比較好吃，其實見仁見智，有的人喜歡有點米粒的紮實口感，但也有的人喜歡米粒已經化成濃湯一樣的口感，這次我選的這家，吃起來說真的，就比較接近我當兵時候吃過的廣東粥，可是不管怎樣，沾著油條來吃，就是好吃，無論事隔了二十年、三十年，每次回到金門就是會想吃……。