深進騎樓內的通道，通道後方是彎路，接在彎路之後的是一條漫長的通道。光線稀疏，我目光上移，許多燈管沒亮，有水珠從角落的遮雨棚滴落。通道盡頭的倒數第二間店亮著光，我和外國友人入內，選了一桌坐下。店員打開飯鍋，鍋中冒湧幽微白煙。那輕煙散播濃濃的香氣，經過我的允許，進入記憶。環視四周，牆邊的顧客往涼麵淋上一圈粗實的沙拉醬；端著餐點的店員朝我走了過來。
　　顧客的數量只比店員多一點。
　　眼前的那碗雞肉飯，中央立著一株豔麗的黃蘿蔔。雞肉薄片遼闊地覆蓋米飯；油蔥酥如躺上遼闊的花瓣，不修邊幅地睡著。我平時上班，窩在辦公室吃的便當大多都是三格副菜配一主菜，水平的結構要求我持餐具的手平移遊走。一口飯，一口菜。餐盒內的飯菜各自獨立，到嘴裡才交錯、交融，然後交戰，結果往往是味道濃重者勝。
　　餐點擺放的位置有些不恰當，於是我稍稍調整位置。友人點的東西，我輕放到他面前。他道了句：「Terima　kasih（印尼語的「謝謝」）。」
　　隨後我回：「Sama-sama（印尼語的「不客氣」）。」
　　飢餓面前，對話不敢繼續展開。
　　日光燈下，湯匙沉降，挖掘美食。軟黑的醬色現於凹陷處，醬香噴湧，此刻一疊美味全數到齊。醬、飯、料相互協作，沒有勝負，沒有誰遭排擠，每個味道都有一席之地，搭乘上升的熱氣升騰。氣味自然和諧，我沉浸於氣味的時刻，短暫喪失對時間的感知。
　　對時間的感知回歸，店家白底黑字的時鐘已走過兩分鐘。碗已空，僅殘留淡淡餘香。美好化為曾經，但沒有消失。不知源自何處的聲音沉吟，模模糊糊，好像在讚美，好像在形容，又好像在敘述某些事物。結完帳，我看向收銀檯旁的顧客，他左手邊的下水湯，湯體混濁，上面飄了星星點點的蔥花。
　　我緩緩離開，尚未走遠前，回頭一望。顧客的數量還是只比店員多一點。
　　騎樓之外的馬路，車來車往，車輛排出的煙雲密布，混進灰濛濛的烏雲。我不久前體會的美好清晰過分，沒有一同汙濁。前往文創園區的福義軒，買了些餅乾送友人，再獨自北上到臺北。