自從離開高中歲月，在人生途中莽撞探尋，回到金門的日子並不多，但在情感與習性上多少仍念舊，特別是酒與貢糖、糕點等珍食。
酒，既是深埋的記憶，也是時光回勾的浪漪。
身為在金門長大的孩子，與酒有所感，或許並不意外。家中曾做過小生意的，很可能請領過菸酒牌；在地也有許多前輩是品酒家，或各自有些個人蒐藏，不失為小小的酒類珍藏愛好者。我自己並不嗜酒，可能滴酒就會有些失態。
記憶中，以前喜宴上，父執輩豪邁飲酒，在餐桌間爽朗往來。酒酣耳熱下的互動氣息，是我至今仍深刻的回憶。有行家認為，那種辣烈的氣息，是烈性酒獨有的特徵。過去經過酒廠釀製的地方，聞到酒糟發酵的氣味時，總想不太通，為何大人們會喜歡這樣的飲品。
直到年歲稍長，才明白酒不只是單純的飲料，它承載著情感、回憶，以及某些特別的生命時刻。
畢業、離別、婚禮、迎接新生，作為禮物的金門高粱，常常伴隨著人們的往來互動，讓回憶與念想得以留存，或者偶然的在生命中啜了一口不著痕跡的酒。
畢業之際，驪歌揚起、鳳凰花飛，黑色畢業服下，一張張臉龐回望來時。也許正是這份感恩的釀藏，純粹而簡單的辣口之感，在共喜共悲之中，才有了意義。
金色的高粱穗擺動、收割，在微風的秋日裡落下豐歌。人們開心地回到農家歇息，忽而入夜，忽而樂年；香澄的液體，也在一甕甕入窖的喜悅中慢慢蘊釀，等待成熟。
雖然近年金門高粱的種植面積已不如過往興盛，但有時想像那些存在於歷史某一刻的穀物蒸餾酒故事，仍令人魂牽夢縈、帶著夢想的溫度。即便在日本、韓國與東北亞，年輕人對白酒的喜愛不若以往，但身為在酒鄉長大、被金門高粱無聲照拂的孩子，仍希望它能繼續承載回憶、傳承歷史，也為人們創造難忘的幸福。
晚星之下，一幕幕露天宴會中，人們歡聚，帶著平安回家，又在翌日繼續追尋嶄新的幸福。正因為有這樣的人們，因共同的情感與回憶載具，而得以擁有平凡靜好的歲月。
我想，這也是人們共同的追尋，也是金門高粱一個很好的寄宿之所──我是這樣深深相信的。