多年前旅遊韓國的時候吃過他們的打糕，那時候即知道跟台灣的客家粢粑（客家語讀拼音：qībā）跟四川糍ㄘˊ粑ㄅㄚ發音相似，也就是閩南人稱的麻糬。在大連的時候外甥女上網訂了吉林省的延邊打糕，快遞送來後，才發現韓國吃到的跟吉林延邊的打糕是一樣，因為吉林延邊是朝鮮自治區的關係吧！外甥女或許想讓我們嘗鮮，殊不知在台灣客家跟閩南族群都會吃的平常糕點食物，這種傳統美食傳到日本也成為當地人愛食用的糕點之一。粢粑、麻糬的由來不可考，但是大部分是華中、華南、或是南方地區，北方少數地方如吉林延邊朝鮮自治區，是民間的日常傳統食物，早期是慶祝年節，招待客人的點心，因為地區、民族、習俗上的差異，叫法因此不同。
一天表姊女兒跟我分享老師教的快速麻糬做法，突然腦袋一動，我也自己親自做看看，媽咪說：現在人們烹調食物都變方便了，早期的人們要吃這些可是要搗米，研磨糯米的麻煩瑣事，如今太簡便了，一包糯米粉搞定，可以簡單上手，個人覺得是吃的心安，畢竟在疫情世代，吃得健康又安心是必要的，重點是簡單迅速完成。意外開啟了吃麻糬的契機，要不是現在貪口愛吃，我想不會自己做出來，還擄獲媽咪挑剔的嘴。現在人們不需要像早期人那般辛苦，只要兩種粉即可快速做成。
小時候家裡鮮少出現糯米製品的年節糕點，因為媽咪不擅長做，加上照顧我們四個孩子，爸爸也不愛媽咪忙這些活。但是小的時，那個差點讓我暫停呼吸的客家粢粑，至今印象深刻，因為大表哥跟大表姊看著我眼巴巴的望著他們手中現作的客家粢粑；於是，捏一小塊要我仰頭吃下，小嘴張開吞食的當下，就是大家手忙腳亂地搶拍我背後的窘狀，還好最後沒事給吐出來了，這之後家裡幾乎沒出現過這類糕點製品了。小小孩到如今，我還感受到舅媽罵大表哥、大表姊的語調，而我是直到長大成人才敢吃麻糬的。
雖然一包粉快速做成，沒能像原住民用杵和臼搗小米、或是吉林延邊用棒槌打出Q度，至少手邊的現成糯米粉可以複製出來，製作上不需要像以往這樣費時費工，只要具備實驗家的精神，還是可以做出好吃的粢粑、麻糬、打糕的，找個時間跟家人一起試試看吧！