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過年圍爐團圓飯

發布日期:
作者: 小豆芽。
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每年除夕最期待婆婆準備的團圓飯,婆婆的好廚藝只要品嚐過的人都讚不絕口,很難想像我們都是用大碗公盛裝豐盛的飯菜,享受夾取自助餐吃到飽的樂趣,想想身為媳婦的我還真是有口福呀!肯定是前輩子修來的福報。
動作俐落的婆婆習慣一鍋到底,先煎蛋、炒菜後煎魚,同時電磁爐煮大鍋湯,不需助手就能獨立快速搞定一桌團圓飯,各式年菜出爐:家鄉味滷肉、紅燒魚、烤雞、鳳梨蝦球、切片烏魚子、乾煎鮭魚、蒜香大蝦子、炸芋丸以及追加很多料的佛跳牆等,聰明的婆婆不會每道美食都花時間動手烹煮,她會搭公車到市場排隊買現成蝦卷美食,也會到大賣場採購麻油雞湯品和食材。
婆婆開明又樂觀,看韓劇說婆媳分開住保持距離美,相處起來比較自在,因此分居各地的我們,在除夕這一天全家圍爐相聚發紅包、談天說笑。婆婆說她身為家中長女,從小需要做飯,爸爸常叫她煎魚,婆婆有一次故意加很多鹽巴,煎成難吃的鹹魚,沒想到爸爸反而稱讚她煎的魚特別好吃,從此婆婆就升格為大主廚了,每次聽到這個故事都覺得很有趣,也覺得婆婆有做菜天份,隨便煮都好吃,蘋果咖哩飯、肉羹湯都是拿手菜。
隨年紀增長,婆婆的膝蓋積水加上雙手沒力拿重物,在團圓飯的準備上更加吃力,但婆婆今年依舊堅持獨力完成,不需要三位媳婦或兒子的幫廚,也不用協助清洗餐後碗盤,中午小姑一家三口會和我們一同圍爐聊天,晚上才回婆家吃年夜飯,所以除夕當天在婆婆家慣例圍爐兩次,晚上品嚐一桌美味飯菜後,婆婆語重心長對我們說:「合久必分、分久必合,天下無不散的筵席,明年開始不準備年夜飯了,請大家各自圍爐自由行動」,沒想到2026馬年會是圍爐最終回,婆婆的美味年菜將成為記憶中最懷念的味道,雖然不捨但也深感心疼,我想對婆婆說:「謝謝媽媽這些年費盡心思為家人準備年菜,圍爐吃團圓飯是我每年最期待的相聚時刻,這輩子能做您的媳婦真的很幸福!有您真好」。

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