番薯番簽煮麥糊
配鳳眼膎摻鹹蚵
皇帝食甲真呵咾
比食高麗洋蔘閣較好
這就是上好食的珍珠糜

這是一首充滿金門鄉土風情的閩南語童謠，生動描繪了當地傳統美食的獨特風味與生活情趣。
這首童謠以誇張手法，凸顯金門家常食物的鮮香與滿足感，是島上飲食文化與生活智慧的縮影。昔日島上物資匱乏，金門人善用大麥、番薯與海產等在地食材，將簡單料理做到極致，既體現「以食為天」的樂觀，也承載對家鄉味道的眷戀。