認識神戶的王朝基女士，是透過山后王敬祥之孫、僑居日本、知名建築師的王柏群的引介。七十多歲的王朝基女士，健康樂觀，看起來頂多五十多歲，有著料理的好手藝，尤其是精於福建薄餅（潤餅）的製作。在神戶地區，她可是一位活躍的薄餅老師，推廣健康飲食不遺餘力，所撰寫的食譜更經常被當地媒體報導。
近年來二度造訪神戶，總會與王柏群先生聯繫。而他總是打電話給她的「朝基姑」（輩分上，柏群先生稱王朝基女士為姑姑，但事實上年紀相仿），說「江先生來了神戶，要來吃薄餅。」我是個怕麻煩別人的人，但此時只得客隨主便。因為薄餅材料的準備需要提前一天，加上當天一早又得起身準備，我無法辜負大家的好意。朝基姑的家在神戶北野異人館區的坡地，步行上山，總覺得心情愉悅。在她溫馨的房子裡，永遠是笑聲滿盈、香味四溢；而我們的薄餅餐會，柏群先生還會邀請一些人參加，在那裡我認識了大阪大學榮譽教授舟橋國男、神戶福建會館秘書長林正茂等關心在日華僑事情的前輩。吃薄餅必須用手，優雅不了，無形中拉近了大家的距離。
朝基女士是王敬施的養女，原籍福州，自小被抱到王家養大。在薄餅餐會中，我聽到她講述王敬施（1887-1961年）的故事。王敬施十九歲時受到堂哥敬祥之喚，東渡日本神戶，加入復興號學習貿易業務。由於認真負責、富正義感，敬祥培養他做為復興號的接班人。1923年王敬祥逝世，之後敬施將店名改稱「致和公司」，貿易平穩繁盛了許多年。二次大戰期間，在日華人的海外貿易受了很大的打擊，不得不停止營業。1945年3月，致和公司的房舍甚至還遭美軍轟炸。王敬施一家所幸沒有傷亡，但之後接連搬了三次的家，財產損失慘重，只剩一些原先存在銀行的儲蓄金過活。
有女長成，王敬施將朝基嫁給了台灣籍的旅日青年。未幾年，王敬施不幸腦溢血，造成半身不遂。此時年歲已高的他，希望返回金門家鄉，安養天年。這一年是1958年，虛歲72的王敬施，自神戶獨自歸鄉，在金門的起居受到王壽盆兄嫂的照顧。根據王壽凱、壽盆的回憶，他雖然行動不便、財力不如極盛時期，但仍關心家鄉事務，如捐資修繕海珠堂，並為學堂添購設備供後輩讀書。1961年元月11日，王敬施辭世，享壽75，下葬於他生前親自挑選的五虎山麓之墓園。
王朝基多次自日本返回金門，到父親的墳前上香。她告訴我，父親敬施個性嚴肅、一絲不苟。她小時候不太敢接近嚴父，不過長大之後回想起來，卻能在生活的點點滴滴中感受到父親的愛。她雖為養女，不忌諱出身，只希望在她有生之年，看到父親的事蹟能在山后海珠堂被呈現出來。
王明玉（國珍）、王敬祥、王敬施一生在海外打拚，功成名就，但都長眠於金門。事實上，金門縣文化局可以更加積極地將這些墓園指定為縣定古蹟，彰顯華僑精神，也給海外鄉僑後代多一些的心靈慰藉。