胡璉將軍主防窮困的金門後，因他愛民如親，苦民之苦，即加強民生建設，改善民眾生活，鼓勵民眾種植高粱換米，推行「一斤高粱換一斤米」的政策，民眾才能開始吃到米飯，高粱稈當柴燒，民眾就不必再辛苦撿木麻黃鬚當柴，胡將軍用高粱粒釀酒，創立了金門酒廠，因而金門高粱酒享譽了中外，為金門創造財富，時光匆匆，迄今金門酒廠已創立六十年了，「金酒一甲子，仙洲舞風華」。
原酒廠易名為金門酒廠實業股份有限公司，今年精心籌辦「2012金酒文化藝術節」10天的活動，熱烈慶祝金酒創立六十周年，張惠蘭小姐企劃節目單，包括了演歌仔戲、放映電影，勁歌熱舞等十幾項，掀起金門一片歡樂聲潮；尤其難能可貴的，是廣泛邀請海內外諸如美國鄭愁予、加拿大莫洛夫、臺灣李錫奇、李轂摩以及大陸各地、金門在地的藝文工作者，領域概括文學、史學、音樂、繪書、書法等，共同舉辦座談會與現場揮毫活動，在庶民文學研討會，該公司董事長李文選、總經理吳秋穆、承辦單位婦權會理事長唐麗輝議員，都全程參與，給與會人員大加鼓勵和感動。
當時熱心服務的英美師姊寄來一件E-MAIL，告訢我11月17日上午10-12時，要到金酒公司會議室，參加藝文座談會與現場揮毫。回想去年也被邀參加金酒公司舉辦的「品酒論文，金門傳奇60風雲游於藝」活動，我因感覺過去參加金酒公司揮毫，受場地限制不易表現的經驗，所以事前先交以全開直式二幅作品：一幅是創意性的書寫「無酒不成宴」；另一幅傳統書寫：「以酒消愁，以詩遣興」。交給大會，沒想到翁 翁就把它們掛在走廊展示，讓我很意外地高興了一下。
這次「金宴仙洲─金門酒廠飄香六十年」現場揮毫，海內外大師又多，我這小咖，當然最好現場少寫多觀摩，所以我又事前準備好多幅作品交件：以全開書寫幅作品，直式：「金宴仙洲──隸書」與「酒是治愁藥，書是引睡媒（宋、陸游詩句）─行楷」、橫式：「金酒讚──隸書」。蔡文婷小姐要我取一幅作品代表送吳總經理接收，我就是以「金酒讚」贈送。另還寫了半開條幅：「低徊海上成功宴，萬里江山酒一杯─于右任詩句。」「為君特酒勸斜陽，且向花間留晚照─宋、宋 祁」二幅。會場金酒服務員，以紅潤細緻的小手，為我們輕倒高粱酒，讓我想起陸游的詩句：「紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮牆柳」。我把它改書寫成：「紅酥手，高粱酒，滿室香醇品美酒」，以及遵照福井兄建議寫了「將軍酒」各一幅。
11月24日假金門大學圖資樓舉辦「庶民文學研討會」，第二場論壇，由筆者主持，研討主題，其中又有個＜金酒創廠歷程＞議題，請資深媒體人李福井發表引言。李福井說：「胡 璉將軍創金酒，苦厄之島成為幸福城市。緬懷先賢創業艱辛，金門人應飲水思源，感恩惜福。」他建議金門酒廠應出產「將軍酒」、「天公酒」，以感念胡將軍的德澤以及感謝眾緣的成就、天公伯的保佑。董事長李文選在會中回應翁明志、呂坤和博士問題時表示：「金酒是金門金雞母，地下水是金酒的命脈，我們一定要保護地下水資源，才能永續經營；其次金酒要進行文化行銷，以提升文化產值，讓金酒酒香四溢，文化芬芳，進而成為世界級的白酒王國」。