一九五、六零年代的金門，兩岸關係緊繃，戰爭號角常在耳邊吹拂，生活說有多艱困就有多艱困。當年在黑暗四佈下，也有明亮的光點。營養午餐，正是照亮我童年成長的一盞明燈！
記憶的碟片，從未停止播映，一頁頁童年金門營養午餐的聲影。一桶桶香氣四溢的小麥粥，一籠籠小巧可愛的白饅頭，由同學輪流搬抬到教室來。教室頓時成了餐廳，就這樣，不知經歷多少日子，我們在隆隆砲火下的金門島，竟能享用一頓又一頓豐盛可口的營養午餐。每每想起那段營養午餐的日子，總會不自覺地掉下感激與甜蜜交織的熱淚！
總要等到全班每位同學都盛了一碗熱騰騰的麥粥，手握一個香噴噴的饅頭，老師才下達「開動」口令，然後整間教室，只聽見此起彼落吸舔鹹粥、啃嚥饅頭的聲響，奏出一曲營養午餐的交響樂！節拍快的，再添一碗，肚量寬者，再加一個饅頭。油油的小嘴，紅紅的面頰，滿足的眼神，與戰地的緊張，夜來宣傳砲的壓迫，成了強烈的對照。
當時小小心靈，那知飲水要思源。那是年長後，才想起的，當年享有營養午餐的甜蜜滋味，是來自聯合國或美國贊助的。可見我國當時在國際上，並不孤獨；金門亦是，擁有相當清晰的國際能見度，贏得世人滿滿的援手。我們的營養午餐，粒粒皆是溫馨的證據。
當年的補助，還有上午與下午各一次的牛奶。濃得至今在心頭仍化不開的奶香，一大桶一大桶的湧進教室。一杯杯雪白、熱氣直冒的牛奶，溫暖了許多個寒冬上午與下午童稚的心靈。有幾年，不是煮的牛奶，而是一小塊一小塊五顏六色的牛奶乾，微甜，好像添加了水果成份。上下午每位同學各發一塊，算是點心，也是營養補給品。
國際友人的補助，更歷歷寫在一件件內褲上，上頭有兩隻緊握的手掌，還有「中美合作」的字樣。那內褲是用麵粉袋車製成的，袋子用布做的，棉質的，有一定的細膩度，捨不得丟棄。於是，金門與台灣才流行穿著「中美合作」的內褲。這些內褲，譜成永不褪色的歷史小插曲。
我們當年能品嚐國際友人伸出的善意，成長過程裡吸取他們提供的養分，甚是幸運，終生感恩。如今，金門已是世人欣羨的幸福天堂。未來我們除續將家鄉發展成一片樂土，行有餘力，可考慮對許多貧困落後地區，適伸援手，提供回報。施(to give)比受(to take)更有福氣！不是嗎？