冷戰時期戰地金門軍民是一家親，搭軍隊伙食就是我親身經歷過的一個見證。
小時住瓊林，有好些年，軍隊駐紮民宅，我們家跟部隊搭過幾年的伙食，村裡有幾戶人家也搭過。當年搭軍中伙食，按月計費，一或更多人為單位計算。按三餐領取飯菜。記憶中，每個月有餐票，上面註明訂餐的份數與餐數。
記得小時由大哥帶頭，我緊跟著他的腳步，三餐按時憑餐票領取飯菜，香噴噴的大鍋小盤一路提攜到家來。我們訂二到三人份的軍隊伙食，就夠一家大小餬口。媽常另外煮地瓜稀飯配海蚵或花生，她獨鍾金門傳統的當地食物。
當年軍中的伙食，比起我們家的，當然要好上數倍，色香味俱全，常有魚肉和各類蔬菜，有時米飯有時麵。當年戰地國軍，過年過節常會加菜，加上來自上級長官視察的加菜金。我們搭伙的村民與軍隊平時有難同當，加菜時當然也要有福同享囉。
說到軍中的伙食，我的口齒就油然湧上垂涎三尺的好滋味來了。先說米飯吧。粗粗黃黃的糙米粒，卻是營養又香噴。特別是軍中的大鍋飯，更是格外香噴，至今憶起仍聞之欲醉。到台灣後，才初品嚐蓬萊米與在來米既香又Q的滋味，不過，我還是最懷念金門戰地的糙米硬中帶著一股健康的風味。
米飯吃膩了，偶而會有麵來穿插。湯麵的麵，好像是手工擀出來的，質感特優，配上金門當地的黃牛肉，成了人間極品。有幾次，是湯麵沒錯，但配上豬肉罐頭，那柔柔嫩嫩的豬肉，香味四溢的油脂，吃起來是一種終生難忘味蕾的記憶。
早餐常是饅頭加豆漿。啊！那饅頭不只是饅頭，那豆漿不只是豆漿了！那饅頭是無法取代的人間美味，那豆漿是無法取代的甜蜜記憶！
後來，上成功嶺，以及服義務役期間，我吃過不少軍隊的伙食。但最令我想念的，還是小時金門的軍中伙食。這層特殊的想念，我猜測，出自兩種可能性，一是先入為主的錯覺，二是比較出來的差異效果。當時金門戰地，平民百姓的伙食，比起軍中的伙食，實在遜色太多了。
當年在戰地金門服兵役的弟兄們大部分來自後方台灣各縣市，不少是自大陸各省來台的，其中不乏廚藝高手，南北佳餚，盡反應在每餐千變萬化的菜色上。每一道菜的背後都反應出省籍的特質，多樣化的菜餚描繪出中華文化多元的色彩呢。小時，透過搭軍中伙食，我一一品嚐到多采多姿的中國文化，一切盡在佳餚美食中。
走過冷戰那段歲月，從搭軍伙，我深深體驗到軍民生活綿密不分、融成一片的和樂氣氛。那段搭軍中伙食的日子，事隔四五十年，如今除留下滿嘴欲滴的口齒之香外，就是滿心感激不盡的情愫，隨回憶的風陣陣飄揚起來。