活在一個物資富裕的環境中，更要重視自己身體的保健，惟有能適可而止面對每日生活的需求，才能吃出健康、吃出快樂。

當下，國人的生活環境每年不斷獲致改善，飲食方面大魚大肉者不乏其人；即使一般平常人的三餐也吃得不錯，以致長期累積過多的熱量，造就了不少的胖哥胖妞，不但為自己帶來無窮的困擾，也為社會增加了不少的負面效應。

說真的，飲食要講究節制，必須由自己去控制，千萬不可因為這樣東西好吃就拚命的狼吞虎嚥，須知均衡營養最為重要。如此，才不致為身體增加負擔；尤其油性食物應儘量避開，素食清淡有益健康。據營養師透露，蔬果類中含豐富纖維質，可預防及改善便秘，並且可減少罹患大腸癌機率；更可降低血膽固醇，有助預防心血管疾病好處多。

另者，飲食應儘量少用加工食品，攝取適量的蛋白質及脂肪，再加上碳水化合物及維他命、礦物質的均衡飲食是最理想的。若鹽分攝取過多也會引發胃癌與高血壓，大量的飲酒是導致食道癌原因，而吸食香菸更是預防癌症的最大障礙，以上諸點都應極力避免，方為健康養生之道。

其實，現在的一般人已經營養過剩，據老一輩說，現今每個人一個月營養攝取量，勝過以前每個人一年的營養攝取成分。再說，平常居家生活已非常富裕，加上繁劇的應酬飲宴，已使一般人身體招架不住。因而，為了自身的健康與快樂，即時改變飲食習慣，少吃油膩食物，多吃蔬菜與水果，將會為你帶來意想不到的好處。