地區日前發生一起飯店火警，造成兩死五傷慘劇，飯店業者不僅損失慘重，還要面臨賠償問題與法律的制裁。所謂「風火無情」，一個小小的疏失，就可能造成家破人亡，因此那能不防。

這起火警，不僅奪走兩條觀光客人命，還造成五人輕重傷，同時也燒出公共安全的問題，據報載，發生火警的皇鼎大飯店，由於未經合法經營，金門縣政府因此給予多次開單告發，甚至於發生火災前幾天縣府還給予斷水斷電，奈何業者仍私自發電經營，結果釀生鉅禍，如今業者不僅將面對投資泡湯、賠償問題，還將因過失致人於死面對法律的制裁，試想，一場火災造成如此大的損失，怎不令人唏噓。

火災可怕，其實大家耳熟能詳，也有很多殷鑑，可是就是有很多人粗心大意，儘管消防局等單位經常舉辦防火宣導，但聽得進去的又有多少人？諸如日前就有民眾在煮食物時有事外出忘了關掉爐火，結果引來廚房火警，所幸發現得早火勢未蔓延到其他地方。

老實說，火災是可以預防的，譬如廚房應遠離易燃物，隨時檢視瓦斯是否漏氣、爐火不用務必關閉、電源插座不要負載過多，因為十之八九的火災，不是烹煮不慎，就是用電不慎，或者是亂丟煙蒂等所引起的。

皇鼎大飯店火警，足給其他業者以及社會大眾一大警惕，實應趁機重新檢視用火安全與消防設備，否則一旦發生火災，後悔就來不及了。