濃霧密布的那一天，我們穿越水氣，一路順著難以辨視的前方行走。山間一片白茫茫，花草樹木岩石全被遮掩了，每邁出一步，宛如身處在虛無飄渺的仙境裡，有種萬物皆空的了悟，忽覺成仙成佛之路不遠矣!
從前都是選在晴空萬里時上來的，於太武山初遇此景，叫人又驚又喜。我喘著氣，走過幾個坡段，沿路跟友人瞎扯，享受這份閒情。在不冷不熱還帶點詩意的四月天，上山不為其它，只為消耗這討人厭的體脂。
返家多日，如一頭巨獸，貪婪又毫無罪惡感地吃進許多美食。上山前一天，興致勃勃與剛返鄉的能美去了趟東門市場，兩人分頭進行，我買了蔥、芹菜和魚丸，她則買了道地的金門安粉。購完食材，便一路驅車回西堡。能美拿出家裡準備好的新鮮石蚵，我去田裡拔了一把蒜苗，開始切切洗洗。回歸鄉野，與老同學窩在廚房的時光分外美好。
一切準備就序，竟不知如何下手，期待中的「蚵仔煎」、「蚵仔炸」何時才能成形？我們滿臉問號，又不願冒險一試，怕毀了大費周章準備好的食材。無助之下，只好呼叫她姐姐前來解圍。特地從金城趕來的姐姐，因揹著孫子難以施展廚藝，只好改以口述，她每喊一個口令，我們就一個動作，像演雙簧似地終於成功完成這兩道令人朝思暮想的經典美食。
味蕾才滿足不久，到了清明時節，又想起多年未吃的七餅。正巧劉媽熱情邀約：「後天我要炒七餅菜，你們一起過來吃。」黃昏，阿諒在湖畔的草地裡烘烤桶仔雞，我與潘赤著腳幫叔公種花生，劉媽在廚房啟動鍋鏟準備晚餐，炊煙裊裊，被果園花卉環繞的平房裡溢滿了煙火氣，那是城市難以觸及的田園風景，美得令人沉醉。待美月到來，所有菜色上桌。我眼中只有七餅菜，攤開餅皮，放入豐富的菜料，然後在餅皮的外緣抹上一點豆瓣醬，再捲成長條慢慢入口，那滋味真的難以形容，簡化一句，就是劉媽炒的七餅菜太好吃了，我一口氣連吃了三捲。
大蒜的清香、石蚵的鮮味伴隨著肉絲及碗豆紅蘿蔔等混合而成的料理，讓人胃口大開。幸運的是口福不斷，隔了幾日，又受邀去麗芬師母家吃七餅，師母的廚藝也是精湛的，她費工備料，忙了一個早上，卻自謙地說隨便炒炒，也不知道好不好吃。離鄉在外的遊子，面對難以抵禦的人間美味，自是不顧形象讚不絕口地又吃了三捲。
按著前兩次品嚐經驗及打聽來的做法，離開家的前兩天，為了讓遠在台北的弟弟妹妹吃到這項來自閩南家鄉的傳統小吃，我也去了沙美市場，買來許多食材及潤餅皮，一個人在廚房裡默默切著各式各樣的蔬菜，依樣畫葫蘆炸了蚵仔炸，炒了七餅菜，自己飽餐一頓後，便將這些食物打包冷凍，之後一路隨機到台北。
廚藝雖普普，但情感滿滿，見家人滿足吃著這些久違的家鄉味，心中頗為欣喜。我包了一小捲給面有難色的小姪子，解釋道，這比日本的壽司還好吃呢！未料他吃完就跑開了，只丟下一句童音，不吃了，等下一輪新的食物上來再叫我。哪來的下一輪啊？興許是一方水土養一方人，在台北出生長大的小姪子究竟吃不慣這玩意兒，應該不是技術上的問題，我只能這樣安慰自己。