金門自古以來有一項非常好的傳統教育，當家中女兒逐漸長大到可以幫忙家務時，媽媽會教導她們如何應對進退，處理事情應面面俱到鉅細靡遺兼顧得當，時時耳提面命告誡，將來要去捧人家的「飯碗」，才能撐得起也不會讓娘家蒙羞。
一般來說，出嫁到夫家，從第二天起就得洗手作羹湯、侍奉公婆，協調姑嫂叔伯、兼照顧甥侄晚輩，農業時代的大家庭，朝起炊火準備三餐，午間協助下田農作，直到夜暮降臨家務雜事全部清理完畢，方得片刻喘息，一天下來整個家庭林林總總大小事，當媳婦的無役不與，體力精神必須全部投入，事事無可挑剔，方稱得上，這個「飯碗」持得穩捧得好。
捧飯碗是傳統文化給予女性的宿命，現在時代改變了，社會上大部份都是小家庭組織，婦女們不需要再去面對一個龐大家族成員的挑戰，雖然家庭成員變少，但身為家庭主婦仍是相夫教子，維繫家庭運作的最重要支柱，持捧「飯碗」主角的重責大任，並沒有改變。
顯然飯碗已成為凝聚一家人在形式與精神上，不可或缺的連結點；有了它，家人才會聚集在一起，並藉以共享物質的滿足和情感的交流，飯碗看似一件簡單平凡的東西，可是沒了它，家就不完整了，家裡的碗槽裡突然少了一個碗，表示有家人遠行或離開了，隱含著一種分離的暗示，所以不小心打破碗，常會被看作不吉祥的徵兆，特別是在節慶的日子或場合上，皆為顧忌。
若以佛學的觀點：「飯碗」本身就是象徵一種「空」的意涵，空乃能容有，它可以裝填任何米飯、菜餚羹湯，唯空碗才能裝填，碗滿了就不能再加進去了，除非把先裝的放棄、倒掉，這也是告訴持碗的人，對物質慾望要知節制、有分寸，有句俗話說「吃碗內，看碗外」，是在罵人吃裡扒外，同時也是批評有些人不知足、不滿足於現狀的心態，小小的一個碗，告訴了我們多少做人做事的道理。
吃飯時用來裝飯的叫飯碗，裝湯的叫湯碗，尺寸大小不一，最大的碗通常叫大碗公，我公司在台北師大路上，附近有家麵店招牌斗大字寫著「大碗公牛肉麵」，有許多外籍學生，忙著問老闆，您賣的牛肉麵還有公牛、母牛之分嗎？不禁會心一笑，中文還沒讀通啦！
自古以來，人們採用陶、瓷土、木料、玻璃、黃金、銀鋁寶石及近代的塑膠、不銹鋼等，來製作各式各樣的碗，由於原材料價值不同，碗的價格相對差距極大，使用者也因身分地位差異，各使用不同等級的碗，當作招待賓客地位的象徵；古代帝王將相使用金碗、金筷，也常因主人喜愛而成為身後陪葬品。一般民眾以使用陶或瓷碗最為普遍，唯獨流傳大家心中的「鐵飯碗」，則適用於古今中外，從權貴富賈到平民百姓，而無階層之分。
鐵飯碗，並非用鋼鐵製成的碗，但它的確是一個打不破的飯碗，用來形容一個人能力很強或時運很好，能長期擁有一份安定的工作或不被取代的職位，任憑大風大浪都不受影響，在事業或職場上可以高枕無憂，是一個令人羨慕的幸運兒。其實擁有鐵飯碗的成功者，通常都有其過人之處和特殊的人格特質，又善於利用天時、地利、人和，必須待人誠懇、廣結善緣，所以貴人多災難少，凡事逢凶化吉永遠屹立不搖，所以鐵飯碗並非神話，而是用心去經營出來的。（稿費捐金門家扶中心）