每年除夕，瓊林蔡家家戶都會收到當年做頭的頭家分送「鴨蛋、柑、風車餅」，在年節的忙碌之餘，倍感溫暖。
大嫂說現在的風車餅是圓形的「土仁（花生）餅」代替，早期的風車餅外圍有一層白色的糖粉，口感綿密、甜蜜，滋味濃郁，現在可能買不到了，改用土仁餅代替。
我覺得在除夕收到這樣溫暖的禮物，特別感動，追問緣由，才知道真的是一個讓人感動的故事。
根據金門縣文化局出版蔡是民（我的先生）編纂《金門縣瓊林蔡氏家廟祭祖儀節》一書所述，瓊林蔡氏俗稱的「豬肝墓」，位於瓊林村村外西南邊，恩主公宮（即孚濟廟）旁，除夕祭祖掃墓時，族人前往「豬肝墓」祭拜，頭家備四碗菜碗、牲禮、鴨蛋、柑、風車餅，四十五人食頭備四十五份，豬肝則由公司（公司指瓊林蔡氏十七郎公裔孫基金會）準備。
又據《瓊林蔡氏族譜》記載：「二世祖宣義公祖妣趙氏，合葬本鄉孚濟廟東封土為墳，向東，依趙氏遺囑欲子孫祭墓咸在禮拜，故定歲暮祭掃時，要用豬肝一枚，永為定規，今傳為豬肝墓云。」
故瓊林蔡氏豬肝墓係於除夕祭拜，祭後不「食頭」，舉行祭墓儀節，係由十月初六祭大宗宗祠當值頭家負責，於上午十點許，每位頭家須準備菜碗六碗，用吊籃裝，置墓埕，墓桌則擺放豬肝一付，並由長房輩份高、年長者為主祭官，頭家與祭，儀節的程序：宣讀祭文，掛墓紙、化金帛等儀式，簡要禮畢、撤饌，不「食頭」，僅分鴨蛋、柑橘、風車餅給予已婚男子。
我常從大嫂那裡獲知很多瓊林的生活故事，她分享時，總說都是婆婆告訴她的，二世祖據說生前喜歡吃豬肝，祖妣趙氏因此交代子孫在其祭墓時要用豬肝一枚，後來就這樣傳衍成習，列在墓祭的儀禮之中，瓊林蔡家的媳婦在其夫家輪值當頭家，準備祭拜的供品時，就一定會備一付豬肝，因此，村里大家習慣稱「豬肝祖」，我聽著大嫂分享，覺得十分溫暖和感動，彷彿二世祖宣義公離我們的生活不是很遠，尤其，每年除夕當大家忙著祭祖時，就有輪值的頭家送來「鴨蛋、柑、風車餅」，我接過來，仍感覺到鴨蛋的溫度，宗族的感情一時之間溫暖整顆心。
感念祖妣趙氏的智慧與體恤，既能保有子孫祭拜的綿長思念與儀禮的莊嚴隆重，又不會因年節在即，增加頭家準備「食頭」，人手分工與食材的繁瑣負擔，叮嚀子孫後輩祭禮依儀節進行，但不「食頭」，僅由當值頭家分送已婚男子鴨蛋、柑、風車餅。
「鴨蛋、柑、風車餅」，現在看來是極普通的食物，可是在古早的年代，生活中要有機會吃一個雞蛋，是非常奢侈的念想，大嫂常說如果自家的雞生了雞蛋，都是要留著去換花生油的，哪有機會品嚐？金門早期不產水果，因此，柑橘可以拿在手裡，都是一個柑，要兄弟用一瓣一瓣分著吃的，風車餅在物質極稀少的年代，誰家可以有餅吃呢？如果用現代的物質來衡量，「鴨蛋、柑、風車餅」，不是珍稀的物品，但瓊林蔡氏能將此儀節在時光的長河中流傳下來，更覺彌足珍貴，祖先惜情與惜物的情懷，就這樣透過族譜和祭禮的儀節傳承下來。
瓊林在金門來講，是一個大家族，能夠在島上傳衍近千年，形成一個聚落，尤其讓族人引以為榮的是先輩出了六位進士，祭祖儀節是以「大三獻禮」來進行，十分的隆重，並能一直延續，現已成為一種無形物質文化遺產，值得大家一起來認識並推廣。