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發布日期:
作者: 蔡建樹。
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老爸開始到高職部上班之後,對我們這一家的確是一大轉機,因為是公家單位的員工,至少,老媽不用提心吊膽過日子,而之前挖白土維生那段時間所養成的賭博習慣,更是即日戒除,或許,這才是這份工作帶來最大的收穫。只是這職缺並非朝九晚五上班下班的工作,出勤時間不固定,依現在的標準就是輪班與彈性工時的綜合。
由於是負責煮食三餐的廚房工作,早餐時間之前,所有的餐食必須準備妥當,所以,張羅早餐的工作必須在凌晨三點過後隨即開始。當時每日早餐的饅頭是基本款,且既沒有外包的饅頭店可以買現成產品,當然也沒有機器可以輔助製作,饅頭全憑廚工親自動手揉製,從和麵粉、揉麵團、發酵到定型入蒸籠,全都得手工完成,因此,通常前一天的晚上就先把麵團準備好,隔天凌晨才能在有限的時間來得及有饅頭可蒸。記得,那時在廚房工作的有三人,除了老爸,另兩位是住湖下的曲痀(駝背)伯與賢厝的棟伯,早餐相對午、晚餐簡單,因此早餐三人輪流當班,記得每次一輪就是一週,當週不用留下來煮晚餐,但每晚須得住在學校的宿舍,才能趕得及準備隔天早餐,那是1975年的金門,還在戰地政務時期,晚上六點到隔天清晨六點沒有通行證是無法通行的。
因為這樣的緣故,如果輪值早班,他通常是清晨三點過後就得開始工作,對於1975那一年剛到金門高職上班的老爸,首先要解決的是,如何從位於島中央的村落,到島東邊太湖畔的學校,這約十公里的交通問題。那是軍管時代,每隔一晚還有單打雙不打的年代,而每天下午18:00至隔天06:00金門戰地猶如靜止狀態,人員禁止移動,上早班就得前一天下午先入住學校宿舍待命,隔天一大早才能順利上工。1979年開始,拜美國與中國建交之賜,金門島終於解除單打雙不打的威脅,開始有晚班公車,20:00由金城繞經瓊林開往山外,後來甚至還延後到20:30才從金城發車,這也成了老爸隔天上早班的通勤公車,而在搭車之前,便是全家一起晚餐的時間,感覺他總是剛到家沒多久就又準備出門,那時沒多想什麼,只是希望如果他在家時間長一點多好。後來,老爸學會騎輕型機車,並且因為只須筆試,所以連駕照都有了,於是開始以機車代步。記得,他的座騎曾有蘭蒂50、良伴50,還有鈴木、光陽等,不管是借的、二手的、全新的,總之,成了他往返家裡與上班地的交通工具,從此不受早晚班限制,可以自在掌握上班到班的時間,我們可以在家見到他的時間也變得比較正常。
金門的冬天既長又冷,他卻還是習慣凌晨三點,騎著他的機車,頂著動輒個位數低溫刺骨的寒風,上他的早班去;不曾聽他抱怨過什麼,按他的說法,那就是每天該做的事,很自然的事,然後,還自得於自己身體很好,不會累的。多年以後,自己也當了爸爸,好像稍微有點懂了他的那些想法,只是,非常確定的是,我的辛苦程度遠遠不及於當年的老爸。
難得找到幾張老爸騎車的老照片,那堅毅的英姿尚且帶有幾分浪漫,而他的每段路程似乎都負載了全家人的幸福。其實蠻想念他的,跟以前一樣,期待他在家的時間多一點,很遺憾我已失去這樣奢侈的機會,希望現在的他瀟灑倜儻逍遙自在,過得好。

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