大老遠跑來非洲，轉了五趟航班，住在所費不貲的星級飯店，吃一碗「安徽牛肉麵」，這樣對嗎？吃完，滋味又是如何？
從柯麥隆首都杜瓦那一登機，發現機艙內旅客已坐滿一半，心裡有譜這航班大概是從其他地方飛來。原來在非洲內陸搭機，停靠不只一站，中間停一站上下旅客，再繼續飛到目的地。問鄰座，他咕噥了一字，聽不清楚，後來才明白是班基-中非共和國的首都。
抵洛梅，旅客下機魚貫次登上巴士，車子直開到轉機航廈，我發現苗頭不對，急急對航站人員說我是要入境才另派專車來載。睽違多年的洛梅，如今搖身一變成為西非最繁忙的轉運站。
洛梅，多哥的首都。地處赤道附近，氣候與印尼相似，終年炎熱高溫，屬熱帶草原和熱帶雨林氣候。幸好又濱大西洋的幾內亞灣，海岸線長，沖淡了酷熱的天氣。
來自島嶼的我，對海洋特別有感。
每天回飯店途中，欣賞著美麗的海岸沙灘，長達數公里，錯落的吧台，一間間的茅草屋，虛掩於高大椰子樹影間。一股悠閒浪漫的氛圍，自然流露，這與非洲國家沉甸甸的生活壓力，更顯突出。毋怪乎朋友說鄰近國家的人都來此度假。
一日回程途中，司機對我說，城市裡住很多中國人，都是來此做生意。他連說了三次beaucoup（法文很多之意）強調人數真的很多，也有中國飯店。聽了有點驚訝，在遙遠的非洲，甚至全世界，到處都有中國餐廳，飯店還是頭一回聽到。
他這一說，不禁勾起我的好奇心，請他不如載我去瞧瞧。同時想起剛剛在辦公室他老闆的話，近十來年，大陸新移民大量進駐西非，設倉庫店面，造成當地製造商很大的威脅，包括他。話雖如此，語調對於這支強大新移民，有點不無不容小覷之意味。
果然，一幢嶄新的建築物矗立於街頭一角，大大「安徽飯店」招牌赫然高掛。歷史上徽商素有美名，離家五百里，饒勇善戰天下，胡雪巖小說最為典範，引人如迷，其來有自啊。
一樓是飯店Lobby，電梯上二樓便是中菜館，menu打開全是道地的中菜。餐廳不大，新穎明亮，除了櫃台是來自四川的年輕女娃，其餘皆是黑人女侍。領我入座，白瓷杯奉上熱茶，I-Pad掃條碼點菜，明快俐落。
安徽牛肉麵，以地名置入菜名，意味料理不凡，或有自信。凡是中菜在國外屬高檔，要能吃飽又能喝湯，我慎重地琢磨再三，並輕輕按下這道家常料理。
　　一大白瓷碗盛著香噴噴、紅豔豔的紅燒牛肉麵端到我面前。
面對這一碗，從麵、湯頭、肉質等口感，還真是不辱安徽二字。吃得滿嘴油光之餘，悄悄地打量周遭吃飯的客群。只見前後左右清一色來自大陸的年輕小伙子，有人看手機視頻，有人以法文嘰哩呱啦講電話。他們面前擺的菜餚，或是大碗紅豔豔的水煮魚，或是大盤香噴噴的脆皮鴨大菜，搭著清涼啤酒，很有安居樂業的況味。
非洲來去三十載，過去，全機艙唯我一東方女子，不見任何亞洲人。如今眼見一批年輕的族群願意遠渡重洋，把世人視為荒涼之地，以精緻的飲食，無遠弗屆的網路生活，過成一片華美的日常。
年輕人出遠門討生活，媲美移民拓荒精神，像是早期金門鄉親下南洋的「落番」，勇往直前為生命找出路。然而豐衣足食長大的下一代，是能延續島鄉文化，出洋去，以自己的汗水掙出一片天？
剎那間，心底真是百味雜陳，吃到嘴裡一碗道地的牛肉麵，其滋味，不僅是牛肉麵的滋味而已。