從小愛逛魚市場，小時候，老家就在模範街上附近，媽媽很會買魚，製作美味的魚料理。
她常說：「賣魚旺仔，魚數尾。」
可見那個年代，近海的魚，都是數尾賣的，比如：巴嚷魚、肥富、鐵該仔、黃隻魚、青鱗、大頭妥仔、力魚、鯽魚，這些魚是市場的主角，但是，有些魚刺特別多，可是便宜的也是牠們，所以手上理家的錢不多的情況下，媽媽還是只有選擇牠們來買，於是喜歡臭腥味的我，每每考驗著吃魚的功夫，那時妹妹年紀小些，常常被魚刺扎得哇哇叫，偶而還被刺進喉嚨，所以，我就成了把關的高手，至今她還津津樂道：「我吃的黃隻魚，都是二姐挑的刺。」
媽媽擅長的是魚料理，多刺的黃隻魚，媽媽會做黃隻魚煮麵線，甚至可以拿來打成魚丸，不加任何人工調味料，鮮甜得會彈牙，讓人念念不忘！巴嚷魚只要油煎，加些薑片，就可以一口又一口，吃到盤底朝天，有金門諺語：「巴嚷！巴嚷！好吃不分尪。」
大頭妥仔，相較是這些小魚中，魚刺比較少的，媽媽常常略煎，再加些醬油、薑、蒜紅燒，大家就搶食一空了，據說這魚比較滋補，所以，我有了孩子之後，也常用來煮湯或麵線，成了孩子的最愛。
力魚是刺多，但肉質Q嫩、鮮甜，媽媽都用自己醃漬的菜脯來烹煮，成了我們餐桌上，搶手的美食之一，幾個姐妹每每到漁市場，尋找鄉愁，遷居台北的大姐為了解鄉思，我要去台北就會去市場碰運氣，遇到好時節，可以帶上幾隻力魚，滿足了那思鄉的情懷，只是現在市場近海的魚已不多見了。
鯽魚的印象是，牠的內臟有一顆魚子，應該是類似，雞的雞腱，所以牠的口感脆而甘甜，常是姐妹搶食的美味之一。
後來，大姐結婚後，姐夫來自廣東，也是靠海的省份，所以對於海之味頗為喜好，因此，媽媽更是大展長才，季節的魚，她是不會錯過，如：鯧魚、鯊魚、魟魚、鰣魚、鰻魚、嘉臘魚、鮸魚……；姐夫的鯧魚稀飯，十分經典，成了我們記憶中，最為懷念的食物之一，幸好媽媽和姐姐都有傳承了其手藝，後來，我上市場見到鯧魚，也懂得買回來烹煮，成為傳家寶之一。
魟魚，母親會用咖哩來料理，先略煎後，加薑片去腥，再加咖哩略紅燒，魟魚魚骨軟，幾乎都可以下肚，鯊魚，母親也會用同樣方式料理；因為新鮮幾乎都被我們姐妹清掃一空，所以金門俗諺：「魟、鯊，狗無份。」意思說吃光光，連軟骨都可以吃，狗兒沒得分食。
■魚，是屬於高檔的魚，因為珍貴，所以料理功夫重要，先要把魚鱗刮下來，再用線串起來，魚要用蒸的，魚鱗串起，放魚上，再加薑絲及蒜白切絲鋪上，更重要的是，最上面用網紗油（豬油）罩住，這樣所有魚鮮滋味才能鎖住，鹽少許提味；蒸約十五分鐘到二十分鐘，看魚的大小，這種要節慶才有機會打牙祭。
海鰻的美味，更是讓人齒頰留香，難以忘懷，母親都是原味料理，油下鍋加薑片，略煎海鰻，下鍋加些醬油，燉煮後，起鍋前加蒜苗，色美味鮮！令人讚不絕口；魚湯汁，隔天結凍，滿含膠原蛋白，入口即化，想起口水直流！從時光中顯影，姐夫都說我是「臭腥神」，有腥，必追。
「冬鮸、春嘉臘。」鮸魚，加薑，只用蒸，吃時再略沾醬油，即非常美味
金門人諺語：「有錢吃鮸，無錢免吃。」我們都沾了姐夫經濟力的光，常有肉質甜美的大魚可嚐鮮，嘉臘魚略煎再加薑及蒜苗，或紅燒即美味無比，魚鮮，不須任何調味料添加，就讓人食指大動。
梭仔魚煎赤赤，肉質Q彈鮮甜無比，肥富，是小魚中刺相對比較少的魚種之一，母親都是簡單料理，只要加薑煎到金黃色；就滿屋香氣，常常放學回來就爭相擠到廚房想要先嚐鮮；鐵該仔，小小的魚，中間有一條長長的硬脊，母親去腮去內臟後清洗水瀝乾，下油下薑片略煎金黃即起鍋，大妹不喜紅燒，她愛乾煎的魚肉香，中脊剔除後魚肉幾乎無刺。
石斑魚，俗話說：「鯉魚頭，鱖（過）魚喉。」，我最愛嚼食鱖魚喉，它又脆又耐嚼，姐妺常常爭食，尤其魚肉特別彈牙。馬加魚少魚刺，且肉多，馬加魚摳(閩南語，魚塊之意)煮麵線，真是絕美的搭配，成了記憶中最鮮甜的記憶。
白帶魚，據《金門縣志》〈卷二土地志〉〈第五篇氣候．冬季〉記載：
臘月，時或作東南風數日，甚或海霧濛濛，漁民大獲帶魚。諺云：「十二月霧漠，白魚走上埔。」是為冬天裡之春天。
據云，帶魚，是冬天的魚種。這種魚，母親都是乾煎，魚刺較少，肉質細緻、鮮、彈牙，記憶中，藏著許多品食的美好時光，伴著魚鮮，在日子裡沈澱，無法忘懷！海島的兒女，對海洋總是惦記著！