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圍爐

發布日期:
作者: 寒玉。
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 除夕圍爐與家人一起守歲、迎接新的一年,這種習俗從古代就有,但隨著時間的推移,成為過年的傳統。過年圍爐,不僅能吃到豐盛的年菜,也是家人團聚、互相祝福的時刻。最高興的莫過於孩童們,他們會向長輩說些吉祥話,然後從他們手中領取壓歲錢,幸福滿溢。有些成年的子女若已在職場就業,也會包一個紅包孝敬長輩,以感謝他們的養育之恩。
 一代傳一代的慎終追遠自古迄今,擁有傳統思維的男女在分身乏術的今日社會,顯得格外辛苦,尤其是留在島鄉的人們,平日侍奉長輩,年節祭祀祖先,廚房、祖廳兩頭忙,祈求的只是一家大小的平安,尤其身為父母,擔憂出外的孩子,無論年歲有多大,不到閉眼階段,仍是憂煩不斷。
 羽翼再豐滿,縱能獨當一面,但環境中的危機四伏,總有陰暗面,成熟的孩子明瞭父母的操煩,不善解人意的則是逆向思考,總覺碎唸惹人厭。而人間雖有溫情,終究好人難尋。
 每個成長階段,都是淬鍊,幼時急長大,長大煩終身,一旦走入婚姻,除面臨柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,最憂的是男怕入錯行,女怕嫁錯郎,離婚率之高,結婚不一定好。即使有些父母仍然存著男大當婚、女大當嫁的傳統觀念,但隨著社會的變遷,年輕人自有他們的想法,倘若父母過度干涉,難免會引起他們的不快。
 隨著科技的發展與日新月異,總有許多另類的思維存在人們的腦海,但無論社會再變,過年的返鄉團圓根深蒂固,只是身處外島,每每因天候影響,飛機無法降落或取消,徒望天興嘆,亦只能祈求老天,終究團圓飯馬虎不得,且見一次就少一次,豈能敷衍。
 平日再怎麼節儉,遇年節,先敬神,後敬人,澎湃一整桌,人多好吃飯。婆媽進廚房,做出的傳統年菜很多元,一道道的佳餚,除傳統年味,再加入新創意,鹹甜好滋味,除習俗不違背,亦滿足味蕾。
 在美味的潮流中,現代人的功夫菜,講究咀嚼不油膩的口感,不須過多的調味,並在傳統中加入個人的新方法,讓團圓桌上多一些不同味道的飄香。且注重蔬果的攝取及均衡的營養。
 島嶼祭祀多,隨著長輩的凋零,昔日供桌上的大碗公已少見,年輕人不墨守成規,取而代之的是簡易的祭拜,刪繁為簡的考量,主要是心意,否則拜拜後的食物吃不完,著實浪費,尤其薪水不漲物價漲,收入有限,支出無限,這心靈的寄託,剛好就好。甚且一善破九災,心存善念老天看得見。
 圍爐是一家老小團圓的象徵,但平日盡孝更重要。尤其各奔西東的時光,倘若一年只見一次,亦太心酸。雖然現代人都很忙,養兒防老不一定奏效,但看現下的獨老越來越多,平時的陪伴彷如比圍爐更需要。

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