按Enter到主內容區
:::
:::

為金門旅遊市場把脈

發布日期:
作者: 吳如明。
點閱率:1,582

金門自民國81年11月7日開放觀光,大批來自台灣的觀光客,揭開它神秘的面紗。當時,每人來金門三天兩夜的費用約在壹萬元上下,供應鏈與金門旅行業者之間的合作關係良好,各職所司、各取所需,創造三贏局面!
87年初,發生華航大園事件,國內需搭機旅遊之路線,其觀光人潮迅速下降。金門首當其衝,團費一度僅需3999元,仍無法招徠觀光客,聯合報記者林秀芳小姐來金採訪,回台後她說:金門像是一座孤島!
爾後的歲月,所有經營金門線的旅遊業,開始結合特產行業,合縱連橫。期間因資金的調度支援,雙方合作更緊密。目前,在購物店市場上分為兩大派別,貢糖廠商有名記(後由陳金福替代)及聖祖;菜刀製作廠商有金合利、金永利;麵線製作商有鬍鬚伯(大方)、馬家及上古厝;一條根原先有後沙一條根、後又衍生天根草典、香蜂及王大夫等廠商;售酒廠商原先有統力、後有大方及酒香金門城;陶瓷廠有泗湖的風獅爺及宏玻陶瓷廠;目前最夯且獨賣的有高粱醋及面膜的高粱屋,雖然走得孤獨,但卻一支獨秀!
免稅店有金坊及最近開幕的囍莊,前者是昇恆昌、後者是新思維關係企業,未來將有金寶來及福威兩家免稅店開業。(原核照五家,因故取消一家。然免稅店屬特許行業,商家須考慮『貨源』,而原有之免稅店,其營業額數以百億計,已掌握貨源久矣,後設立之免稅店,會否幫其抬轎,時間可印證之。但有貨源者,卻未有客源,看來金門免稅店的經營戰,將是擁有貨源與持有客源兩者之拉鋸戰了。)
陶瓷廠的產品因屬藝術品,在四周的購物點環視下,觀光客會先考慮購買的當是吃的優先、再來是用的、送人的,最後才會選擇觀賞的。以團體旅遊言,目前官方規定,每天僅能停兩站,業者當然會停收益較高的點,台客會去亦僅有20-30分的時間,這麼短的時間,觀賞都來不及,哪會有時間購買商品。而陸客(觀光)是沒有時間進去的,縱使進去也不一定會消費啊。所以;陶瓷廠的未來,主要是自由行的客人,如何讓自由行的客人上門,將是陶瓷廠最重要的行銷課題!
再者;售酒廠商因免稅店的設立,其產品又在金門任何商家都可以買得到,因此;其業務將逐漸式微。
目前在銷售金額較佳成績的有一條根、貢糖及高粱屋三大品項,豐厚的佣金使得金門的旅行業者將團費下殺、附贈禮品等等噱頭,讓購物店廠商由幕前走上主導。換言之,購物店廠商每月的退傭,直接影響金門旅遊業者之盈虧!
97年後開放陸客來台,購物店廠商的退傭更是直接影響團費的多寡,以目前邊境ㄧ日遊為例,金門旅行業者向廈門組團社收取每人50元人民幣,約合新台幣為225元,(含一個午餐150元、車資3000/25人計每人120元、司機導遊小費2000/25人計每人80元,合計每人固定成本為350元),只收225元,尚不足125元。換言之,不足部份在賭shopping,且大部分賭在一條根、貢糖及高粱屋三大廠商,小部分賭在麵線、免稅店!
由於競爭激烈,國人賭性堅強,未來金門同業收取每人50元人民幣的標準,勢必降低至0團費。
價格的降低,業者將壓迫司機、導遊的小費,服務品質自然下降,購物點亦將變相增加,吃虧的是觀光客、司機及導遊,佔便宜的是大陸旅行業者。
至於其他二、三日純金旅遊,或者中轉之陸客,價格亦盪到谷底,每人都低於成本在報價,除了廈門的組團社,其餘都是輸家!
既然影響金門觀光業之品質,大家第一個會想到說政府是不是該出面管一管,這您就把縣政府看得太偉大了,因為無法可管呢,畢竟我們是民主國家,經濟自由啊。除非司機或導遊能挺身向縣政府檢舉,官方有了著力點,才有可能出面干預,但以僅150平方公里的小地方,同是鄉親、同學、朋友、親戚等錯綜複雜的關係,其結果可想而知了。然而,就是因為是小地方,應該沒有一個人會挺身而出,去檢舉剝削你的老闆(雖然他也是迫以無奈),頂多是此處不留爺,自有留爺處,捲鋪蓋走人而已。
個人經營金門線的旅遊業務凡二十年,深切了解金門的觀光產業在實際經營上的辛酸和無奈。茲將旅行業、飯店業、餐廳業、遊覽車業、司機、導遊人員、顧客群及公務部門一一將其業務的經營敘述如下:
首先;先談旅行社的經營,旅行社是觀光產業的領頭羊,開放陸客前,純粹是接待台灣地區的同胞或少部分外國朋友,來金門或商務或拜會或觀光或探親等等業務。雖然;都在玩價格戰,但台灣的旅行業者,均能在出團後一周內結清款項,台金的同業合作尚稱愉快。
開放陸客後,來金門的大陸同胞,初期有較多的是拜會、參訪活動,後期來的就以純觀光或中轉過境為主。初期的陸客,讓旅行業者賺到錢。後期的純觀光或中轉的業務,在金門的旅行社,大約7-8家,開始降價接團,並將退傭預先透支。再者;廈門組團社支付團費習慣『拖』付,團費的支付快則一個月、慢則三至六個月!長此以往;金門旅行業者都得要有三大本事(能):一是賭性堅強(賭觀光客的購買能力),二是衝鋒陷陣(同業之間相互殺價),三是口袋夠深(資金的調度能力)。缺一者,在這個蕞爾小島是無法生存的。或許這就是旅行業的生態吧!
所以說金門旅行業者偏好台客,對於陸客是又愛又恨,愛的是他們的量,恨的是收款難上青天啊!
對於提供住宿的飯店業者,在實際經營上的辛酸和無奈是什麼呢?
金門地區的飯店分為A檔和B檔,前者有金沙大地、金沙假日、金沙湖畔、台金、浯江、海福、長鴻、金瑞、101等飯店,其中最優的是金沙大地、長鴻、101、海福、金沙假日及湖畔等飯店,下個月還有一家在金城市區的in99(原大成)要開幕。後者有福華、太湖、金寶來、金麗麗、宏福、海景、上賓等等旅店。
A檔飯店,他們在經營上辛苦的是,在金門當地沒有中高級的幹部,都得從台灣聘請專業的人員,但因生活上的不便,幹部人員不斷的流動,造成經營上的困擾。又因為所有A檔的飯店都沒有其他週邊設施,僅提供簡單的住宿及早餐,是無法將房價提高的。所以;在經營的收入上,普遍是偏低的。而所謂無奈的是,ㄧ般金門旅行業在訂房後,是沒付訂金的,也沒有所謂的Deadline,當天都還可以臨時退房呢。而最重要的是收取款項的時效,從給付帳單、對帳、核帳、出票、收款、入賬、兌現,每一家業者所需的時間都不一樣,或許是三角債的關係,相互影響,這一點對飯店經營者是最無奈的!
B檔飯店是當A檔的飯店都客滿時,才會被業者找上,是備胎性質,一切都是被動的。所以;當適時將房間之內裝及大廳于予重新裝潢,以滿足現在高生活水平之顧客。當然;A檔飯店有的辛酸和無奈,B檔飯店也是同樣遭遇!
對於金門所有的飯店價格偏低,其實並不是旅行業者要求的,是因為飯店本身並沒有其他週邊設施來滿足Night-tour,所以價格提不高啊!
其實;對於金門的住宿條件,客人的反應頗多微詞,為什麼一個開放近二十年的觀光風景區、且又設立國家公園,竟然連一家四星級水平的飯店都沒有,更別論五星級的飯店或渡假村了。這一點對於直接面對旅客的導遊,無言以對。或許;在邀請親朋好友來我們家作客時,應該先把住宿的品質搞好,才能讓訪客有好的印象。這是最基本的要求,我們竟然忽略了它的重要性,也比不上澎湖和綠島的住宿品質,若長此以往;實非所宜矣!
再者;因為在金門的飯店,並沒有飯店專業經理人,都是老闆親力親為,頂多再找幾個櫃檯或房務人員,只能提供簡易的住宿及早餐,對於飯店應有的服務品質,其實還有一段可以成長的空間。(如果你進入某家飯店,當櫃檯服務人員看到你時,他是否會馬上起身,面帶微笑並說歡迎光臨!)
在餐廳方面,金門僅有四家專接團體餐(小金門還有兩家),還有兩家以牛肉為主的特色餐廳,旺季時,一位難求,或許在所有的供應廠商中,是唯一賺到錢的。但他們的無奈其實跟飯店是一樣的,甚至有的餐廳還因收款不易,拒絕該旅行社用餐,以目前團餐的餐標之低,旅遊業其實應體諒提供者之辛苦。因為;畢竟金門地方小、資源短缺,旅行業得罪不起供應廠商的!
而金門餐廳業者,最讓人詬病的是用餐環境,用餐品質除了菜餚的品項的差異,在用餐時環境的營造氛圍,也是很重要的!可惜的是,一般的餐廳跟當年台灣的廟會餐廳是一樣的,雜、亂、趕、衝,其實是在迅速填飽肚子,之後走人!當然;如果顧客本身付的團費低,你是沒有選擇的餘地,你就不能去要求品質的。
在遊覽車公司方面,由於大部分都隸屬於各大旅行社,僅有少部分業者是只提供車輛的。因此;這些獨立的車行,必須依靠其他沒有屬於自己遊覽車的旅行社的調度,在有屬於自己遊覽車的5-6家大型旅行社,他們在估價時,車資是每天估3000元或是0元,全由他們視團體競爭程度來決定。而沒有屬於自己車子的旅行社,在幾家資源豐富的旅行社夾擊下,車資就很難拉高。因此;少數的車行,很難生存於這個弱肉強食的產業之中!
在司機方面,所有的車行,因為車資低,就削減司機的薪資,司機必須依靠購物站的茶水費來維生,如果沒停靠站,他們的收入尚不及每天800元的就業臨時工!所有的司機先生他們都是價格戰下的直接受害者。如果是你,還要寄望服務品質嗎?
當然;有些司機並不會因為多停幾站,就有了好的服務品質,或許,大家都還有成長空間。
在導遊方面,是直接面對客人的,舉凡在飯店、膳食、車輛、司機或行程上的不順(如航班誤點),都是直接跟導遊反映的。一個團體順不順、服務品質好不好,顧客的購買能力,一切的一切都關乎於導遊人員,因此;導遊的素質良莠將影響整個觀光產業,既然責任重大,我們必須思考現實面,就是付出與回饋是否等值?我們的報酬是否跟台灣的導遊是一樣的?需要馬兒跑也要給足夠的糧草啊!由於團費的競降,除了壓縮到司機的出勤費,也壓縮到導遊應有的每天2000元的出團費,導遊也必須依靠購物站的退傭來維生,如果沒停靠站,他們的收入是對不起必須努力去讀書才能取得的導遊執照的。也對不起日曬雨淋、上山下海的辛勞的。當然我們也期待有了好的收入,就應該要有更好的服務品質。
在購物點方面,在金門的所有shopping店購物,是最沒有壓力的,是可以盡情試用試吃,而且就產品在包裝方面也是優質的。但在停車是否方便,是導遊考量要不要進這個店的一大主因。當然,在各購物站週遭環境是大家所忽略的,或許要改善金門的觀光,這是大家可以做得更好的。另外在所有的購物站,最忌諱的是爬樓梯、結帳排隊、停車不便。購物站要的是人氣、買氣,不是在賣場的大、小或地點。
在顧客方面,他們也是有苦衷啊,台灣的觀光客埋怨最多的是用餐品質及住宿條件,再加上三天六站的shopping購物點,還有太多的紀念館,多在做重複的看圖說故事,這些在旅遊上的缺點,若長此以往,終將金門觀光業帶入死胡同!
陸客的需求比較容易滿足,他們來不是要享受,是好奇心使然,他們想要見證一下,在相同的一個民族國家百姓,在不同的制度管理之下,生活到底有何不同?
但當自由行之後,他們慢慢的會選擇較佳的服務品質,如行程的內容、膳食或住宿條件等。身為觀光業領頭羊的旅行同業,你們要端出怎樣的服務品質,才能滿足一夕致富的陸客呢?
在公務部門方面,對於業者互相殺價,是沒有節制力的,僅能希望業者不要殺雞取卵,血流成河。
再者;每一任縣長都是以觀光立縣為口號,觀光立縣是對的,但是,不是多蓋幾個紀念館或舉辦迎城隍廟會就可以吸引人潮的。畢竟;現代人們出去旅遊是想解除壓力,調整身心,吸收新知,促進良好的人際關係,而劣質的膳、宿及教條式的遊覽模式是無法滿足其需求的!況且;較多台灣人信奉的是媽祖不是城隍爺啊,你辦得再好的廟會活動,是無法吸引台灣人的。或許;可以當作一年一度金門人的宗教信仰大型活動,藉此讓旅居在外的金門人回鄉參拜,一來可延續優良的傳統美德,二來促進家人及親友的互動關係!
在公務部門可以做的是:幫忙(給予優惠修繕貸款利息)並鼓勵(或獎勵)改善其住宿條件,或利用金酒的資金蓋四星或五星級飯店,再租給飯店管理者去經營管理(OT案方式)有了好的飯店,才能招攬更多的觀光客。如果能在歐厝海邊蓋VillA,一定能吸引國內高端消費群及國外旅客。(這是個夢,因為有人會說依法無據,還有人會說,我是站著說話不腰疼。)當然;如果公務部門利用各種利誘,仍無法吸引外資來金門投資,最後的選項就是觀光博弈,這是金門唯一的最終選擇。儘管衛道人士會用各種冠冕堂皇的理由來反對它,在理直氣壯的背後,所有在地人多知道,一直以來,在沒有其他夜生活的金門人,有多少人嗜好賭桌,留連賭場而不可自拔!
在公務部門,還有一件事情可以做的是:將舊軍營區BOT案方式給商人去開發,成立以戰地為特色的主題園區(內容可以有:軍中五項體能趣味戰技、砲操表演、漆彈野戰場、碉堡民宿、軍中餐宴、兒童遊憩區等等),既可以活用廢棄營區,又可以豐富旅遊行程,增加金門另一個賣點。(這又是一個夢,因為有人會說依法不合、無法可據之類的理由,還有人會說,我是站著說話不腰疼。欸!)更可以創造就業機會,一舉數得,何樂而不為呢?
另外;軍方可以做的是:開放最具代表性的『擎天廳』,讓旅客見證它的偉大(軍方的思維應該隨時代的變化而有所改變,81年解除戰地政務,兩岸關係和緩,駐軍縮編,現代科技發達,還在用機密為藉口,禁止對外開放,那之前有某位司令官不是有開放過嗎?怎不見有洩漏什麼機密啊!或許這是軍方最後一塊可以體現他的存在價值及尊嚴吧。君不見只要持有某立委或某政要的公文就可以進入參觀,那一般觀光客呢?那怎不見洩漏機密呢?軍方的主管單位長官們,如果你們能摒棄舊有的官僚思維,把好的東西分享給大眾。除了開放擎天廳,如果能讓部分的官兵,按時向觀光客做更精闢的解說,那麼;誰不肯定了你們的新思維,你們的價值!)
對於擁有金門四分之一土地的國家公園,你們對金門的建設貢獻是有目共睹的,但對於一般百姓卻是不太受歡迎的,為什麼?因為立場不同,國家公園是要保有自然生態的發展、環境的周全保育、整修閩南式或中西合璧的番仔樓建築,期間,某些限制直接影響居民的生計或開發,所以當然不喜歡自己的土地被劃分為國家公園阿。因此;國家公園在規劃時,亦應把百姓的權利或利益優先考慮,這樣才能共創雙贏!
再者;要迎接台客或陸客的自由行,路標的製作(中英文)是第一步,培育外語導遊人員,亦是相關單位必須早做準備的。
在行程安排上,我們建議旅行同業們,請不要主動將市區觀光(貞節牌坊及模範街)安排在行程上。因為在所有的景點給客人體會到的是『乾淨』,可當遊覽車停在北堤路,導遊帶客人經市場,過馬路,走金城商圈抵貞節牌坊及模範街時,沿途的髒、亂,讓台客摀著鼻子,掂著腳一步一步的通過(下午後有清潔後的污水),陸客他們比較習慣這種環境,但嘴上說:金門這裡最髒,導遊看(聽)到這個情景(說詞) ,內心五味雜陳,當看到貞節牌坊及模範街時,他們失望了,因為,周邊也是髒跟亂。所以麻煩業者,不要將家裡的缺點,安排給客人看,以免破壞觀光客對金門的印象!
個人於民國73年進入旅遊業,帶領過無數團次,金門也有數百個團次了,深知觀光客的需求是什麼,公務單位或其他相關單位(旅行業、飯店或購物站),大家想把金門的觀光業的品質加以提升,改進服務內容。其實,應該多聽聽導遊的意見、建言,不要固步自封、閉門造車。因為;在第一線服務客人的是導遊啊,導遊知道客人要的是什麼,不同的客群就會有不同的需求!總而言之;目前顧客比較在意的是:住宿條件、用餐品質、靜態行程及Night-Tour。或許;相關部門或業者在這些方面,還有很多可以改進的空間。
對於以上組合觀光的產業鏈,每一個組成份子,其實都有不同的盲點(或無奈)。再者,每一個組成份子亦因立場不同,觀點不同,角度不同,對金門的觀光產業發展,就有不同的意見和看法。但不可諱言的是,每一個組成份子都對金門的觀光產業發展,貢獻良多,才有今天觀光產業的成就!
綜合以上所論,要提升金門的觀光產業,當務之急對外是:旅行業者不要再殺得血流成河,公務部門協助業者向廈門組團社要求團費儘早給付。對內是改善住宿條件、用餐菜色及場地,在行程上原本是以觀景式的旅遊模式,改變為讓客人能做體驗式的旅遊模式,達到休閒解壓之功能與效益!
結語:要讓金門的觀光產業發展更臻完善,其實每一位金門人都有責任,諸如環境衛生的維持,一顆熱誠的心,美麗的笑容及善良的待人。
再者;金門的觀光產業要永續經營,產品不斷的創新,是首要條件!比如就地區而言,小金門應全面規劃以單車為主的課題,諸如單車的使用、動線的規劃、沿途景點之講解、其他服務(車輛的保養或人員的基本需求等)。
若確立以觀光立縣,就要將金門酒廠的高粱酒所衍生的酒文化,加諸原有金門的閩南文化、僑鄉文化、戰地文化三大主題文化,成為金門第四個主題文化,爾後行銷金門就以這四大文化為主,讓全世界都能認識這具有特色的金門。
當然;這十幾年來,每位縣長都說要觀光立縣,在公務部門的觀光單位有幾個是本科系畢業的?高普考也沒有觀光人可以考的科目,每年從金門大學及銘傳大學畢業的觀光學、碩士都無法按專長進入公務部門,外行領導內行,根本就不尊重觀光專業人才,這樣的觀光立縣,前景令人堪憂!
十年後,觀光立縣的口號依舊!
還有;在環保意識高漲、節能減碳、減少各種污染的聲浪中,應該將金門建造為一個無污染的島,全島皆以電動車為主,不再使用汽油車輛,才能達到零排碳、零污染。唯有如此,不但可以保有金門美麗的植被,自然生態亦得以保育完整,在行銷的課題上,一個無污染的島,也是一個賣點!

回頁首