最近談談食安的問題很多，有譴責製造餿水油或販賣餿水油的、有罵政府無能的、有呼籲重視GMP認證標章的，更多的是教導大家怎樣吃才能安全。其實，筆者覺得最基本的源頭，就是生意人要有道德和良心，如果每個環節的商人，都能秉持道德和良心，怎麼會去做違法和害人的餿水油呢？道德良心可能就要從小學的品格教育做起，但做生意的大人們，確實也應該時時刻刻留意自己的一思一考，一舉一動，是否會造成別人的傷害，或對社會造成災難。
做生意有合理的利潤是當然的，但要有道德良心，除了不能違法和害人外，也不能趁火打劫，哄抬物價；例如，鳳凰颱風還沒來之前，菜價就漲了三成，事後也沒有甚麼颱風災害，但市場菜價，卻也小有波動，這符合道義嗎？完全是菜販和中盤商人在哄抬物價嘛！
這幾天，日圓大幅扁值，央行總裁彭懷南向日系貨品進口商喊話，日貨至少應降價3-4%；可你說商人怎麼說……：車商說，日系車是採美元計價，沒降價空間；化粧品業者說，貨品早就訂了，要到過年才可能調整；其他的理由，還包括匯率只佔成本微小的比率啦、除非油價跌、員工薪水不漲、不找昂貴明星代言，才可能影響售價下跌……，等種種似是而非的說法。讀者想想，這一年，油價不是一直下跌嗎，大家的薪資也幾乎凍漲好久了，卻少見物價下跌；至於為甚麼要找昂貴代言人，增加成本，也是商人自己迷信廣告的原因。只是，他們總不說明，以前為何日圓匯率上漲，就急急如令，馬上悄悄調漲貨品價格，日圓貶值，請他們調降一下價格，卻推拖理由一大堆呢？
筆者不願說無商不奸，但這社會的確需要更多有道德良心的生意人，社會才不會混淆價值，也才能祥和發展。