政府為避免每年上萬噸過期食品被賣場、便利商店丟棄，淪為垃圾平添環保負擔導致浪費，行政院環保署日前邀集衛福部、農委會、經濟部和六個院轄市官員代表，共同擬定大量剩食管理辦法，決定在今年內輔導各地的大賣場、連鎖超市業者設立即期(指將屆安全食用期限)食品專區，將各縣市的食物銀行窗口提供給通路業者，鼓勵業者主動捐出即期食品，並登記掌握其流向，使這類仍可食用的食品充分發揮其價值，避免食物被丟棄淪為垃圾造成浪費。朱柏廬治家格言說得好「一粥一飯當思來處不易」，中央與地方政府共同推動即期食品專區計畫，迅速有效搶救數量龐大的剩餘食品，嘉惠社會中下階層貧苦族群一日三餐生計，是值得稱許令小老百姓有感的政策作為。
由於農業科技與生產技術改進，使各種主副食品產量較過去倍增，但各種食物生產過剩，卻導致被消費者不自覺地過度浪費或丟棄現象，成為世界多數國家必須共同面對的頭痛問題，台灣各地亦有許多尚在有效食用期限內的食物被任意丟棄，但在社會另一端，卻有為數不少的中下階層家庭在貧困邊緣掙扎求生，為一日三餐奔波勞碌，往後若能藉由「即期食品專區」和「食物銀行」建立通路，供應端與需求端當可獲致均衡，既讓食物充分發揮其剩餘價值，也可避免貧困家庭挨餓，可謂一舉兩得，貨暢其流以有餘補不足，更能體現至聖先師孔子主張不腐餘物古訓的精髓。
事實上某些超市或大賣場早已有用打折方式出售即期或有瑕疵、賣相不佳食物之舉行之有年，深受消費者喜愛互蒙其利，往後若能擴大規模，由點到線至全面推廣實施，收效必然更加完善。
台灣社會每年丟棄的過期食品達上萬噸，可以做成二千多萬個飯盒，若官民能通力合作妥善經營成食物通路網，讓這些食品送到迫切需要的人手上，對改善貧苦人家生計將有莫大助益，中央與地方政府相關部會機關宜摒棄本位主義成見合作，共同為打造社會安全網努力。
筆者在鄉村長大，過去任教學校原是農校，筆者的丈夫過去念大學時專攻農牧，從小就被教育要懂得愛惜食物。筆者樂見中央與地方政府合作經營通路開辦即期食品專區，希望這項讓人有感的好政策具體做法儘早成形，既可避免食物淪為環保負擔被隨意浪費丟棄，又可造福需要協助的社會中下階級貧苦家庭，筆者要對政府這項政策措施豎起大拇指。