鱟的生活諺語
　　●「下墅矰，後門港燒酒矸。水頭鱟，金門城肉豆。許坑镺，山仔兜狗……」從這首古早鄉民能朗朗上口，以描繪金門村落為主的閩南歌謠中，即能指出早期金門的漁業資源是何等的豐富。
●「水頭鱟、古崗臭」是明確的指出金門水頭海邊早期是鱟出現最多的地方。說金門的水頭是盛產鱟的地方。
●「一魟、二鱟、三沙門仔、四變身仔苦，貓累仔無名，刺呷唉你娘」。是指七股瀉湖的漁獲中，這些都是有刺的水產動物，會傷及漁民，而傷害的嚴重程度，鱟是位居第二。
●「大若鱟、小若豆」，這句俗語大意是：「大的太大，小的太小，不均勻，因為鱟的體種與一粒豆相比，差距太大，不相匹配。
●「鱟腳鱟蟯」，比喻有的人辦事不乾脆、遲鈍、慢吞吞。
●「一個賣鱟靴，一個賣笊篱」，這話一般比喻為強調各自的作用。「鱟靴」就是把鱟殼加工成半圓形的舀水用具，「笊篱」則是用竹篾或鐵絲編織成的濾沁器，各有功能。
●「雙鱟無一偶」來比喻有人辦事不好、不完整。
●「好好鱟殺得屎流」來形容有人把好辦壞，弄得不可收拾的局面。
●「海岸拾到鱟」表示好運的意思。但是捉鱟也有一些禁忌，經常聽到人說「捉孤鱟、衰到老」；「掠鱟公、衰三冬」；「掠鱟母、衰倒久（更久）」。鱟被稱為「夫妻魚」或「鴛鴦魚」，都是一公一母緊緊擁抱結伴而行，夫妻形影不離、鶼鰈情深，一般人相信拆散他人的姻緣，會帶來惡運，倒楣一輩子。這就是老漁民告訴後輩，鱟一定要成對的捉，不能拆散「天作之合」的美滿姻緣。
●因為鱟的相關物品使用廣泛，古時候政府還制定稅則，像是廈門志中就提到，「鱟殼（兩個作一斤）、鱟杓（一枝作一斤）、明瓦百斤、鱟杓百枝例均五分」，意思是說兩個鱟殼為一斤，做成鱟杓一枝為一斤，一百個鱟杓必須抽稅五分錢。
●從前中國福州的水師騎兵，他們有一種兵器就稱為「鱟尾(石駁)」。最近，鱟也成為雕刻家刀下的靈感來源，讓鱟步入藝術的殿堂。
●「做草笠毋驚日曝、做鱟瓠毋驚湯燙」：鼓勵人遇到困境時仍要堅忍，不斷激發自己的潛力以對抗惡劣環境，這時我們可以對他說：「做草笠毋驚日曝、做鱟瓠毋驚湯燙」，因為鱟杓本來就是用來舀熱湯的工具。
●「死蟳活鱟、未死先臭」：我們要比喻某些人雖然有權有勢，但還沒死就已經臭名滿天下，可以說他是「死蟳活鱟、未死先臭」。
●「捉鱟」：一般捉鱟均成雙成對，故捉鱟則是指捉姦的意思，現在閩南語常用的「捉猴」，應該是以訛傳訛的口誤。
●「人講天，你講地；人講鱟杓，你講笊篱」：是指我們和別人聊天卻話不投機，或是雞同鴨講，就可說此諺語。
●「賣椅，當鱟桸！」意指「鱟桸」雖然粗俗了，那是廢物利用，更值不了幾文錢了，但卻是家庭生活必備的東西。如果有一天，連家裡不值錢，且天天必用的器皿，椅子都可以賣，拿去典當，有傾家蕩產，在所不惜之意！
鱟與生活
許多古文中敘述鱟的外形長的像熨斗，又像扇子，還像秦朝武官戴的惠文冠。臺灣通志的澎湖廳志中甚至形容「倒吞鱟，口在腹，無齒，能吞人」，因為古人對於長相奇怪的生物，總是將牠視為妖怪，於是在口語流傳中，不免將其誇大，甚至傳說鱟會吞下一個人呢！
鱟也經常被拿來形容天氣，清代「廣陽雜記」記載：「凡颱將至，則天邊有斷虹：先則一片如船帆者曰破帆，稍及半天如鱟尾者曰屈鱟」。這裡的「屈鱟」就是指颱風來臨前的天相，天空會出現像鱟尾狀的雲。
「東鱟日頭西鱟雨」這句諺語中的「鱟」意同「虹」，即陽光與水氣相遇而產生的彩暈，整句話的意思是說，如果「虹」這種天相出現在東邊，將會是好天氣；如果「虹」出現在西邊，就表示要下雨了。
在農曆六、七月為金門鱟的盛產期，早期先民會抓中國鱟宰殺食其鱟卵、血液、及鱟尾肉，一般並不會存在吃鱟中毒的問題，但要特別注意是，在東南亞地區有許多吃鱟而發生中毒的現象，主要是食客吃了巨鱟及圓尾鱟的內臟而引發中毒。中毒的症狀在食用後30分鐘就會出現，通常在16小時之內會死亡，相當的可怕。
金門鎮煞辟邪與祈吉納福的「虎頭牌」
在農曆六、七月為金門鱟的盛產期，早期先民吃完鱟肉後，把鱟殼的前半節拿來做為「鱟杓」，用來添飯，其中節鱟殼取來彩繪成虎頭，成為「虎頭牌」的辟邪物，懸掛在門楣上，用以鎮煞辟邪與祈吉祥納福氣之用。
鱟的「虎頭牌」是一種私領域的民宅辟邪物，「辟邪物」又稱為「厭勝物」、「禳鎮物」、「鎮物」，是傳統辟邪文化的產物。辟邪物即「物」含「辟邪」功能，「辟邪」在《大辭典》的解釋為：「驅除邪惡凶穢」。「辟邪」與「避邪」、「厭勝」、「禳解」互通，基本精神與目的是一致的。「避邪」的「避」是迴避；《大辭典》對「厭勝」的解釋：「用詛咒的法術來壓伏人。」厭音壓，所以又稱「壓勝」。「厭勝」具有主動積極的態度驅除邪惡並祈安求福。
中國人祈福納吉、辟邪厭勝的應用方式，大致為「語言」、「圖像」、「動作」、「器物」等四種類型。「器物型態」指透過人造物或加工過的自然物，它們以巫術、宗教觀念為認識基礎，具有法物的性質，以作為應用祈吉除殃文化的模式，包括：厭勝物、辟邪物和吉祥物等表現形式。透過不同型態的模式，賦予象徵意涵，凝聚人類祈吉祥幸福，避除災難的觀念，以追求人生的圓滿。
《金門縣志》（金門縣政府，民國81年）卷三之人民志第三節居處，特別記載：「鎮煞：人家屋上，每見有陶質瓦獸，作獅子張口狀，或擐甲將軍狀，名曰蚩尤，或以紅泥小爐彩畫作獸頭狀，云可鎮煞。亦有不作瓦獸，而以畫八卦圖，及鑲玻璃鏡者，又有以鱟殼龜甲施彩繪虎頭，懸諸門楣，亦云鎮煞。牆壁擋街巷處，恆見以磚石刻『石敢當』三字於牆，其作用亦然。」可見以「鱟」之殼龜甲施彩繪虎頭，作為辟邪物，懸諸門楣，用以鎮煞辟邪與祈吉祥納福氣由來已久，並有其歷史淵源。
人類利用動物來做為辟邪象徵的心理，乃由於對動物的崇拜理由而提昇獸性為聖性的原理。簡而言之，動物尤其是猛獸，一方面牠對人類的性命構成威脅，另一方面牠擁有凡人所未具的「超人」能力，也為人羨慕。人們想藉由征服侵害人類的猛獸，並馴化牠們來為人類服務。對獅與虎都存有畏懼猛獸的心理，但卻藉由心理層面及形象的轉化，讓猛獸成為保護神，以威猛來嚇制鬼怪，達到以凶制凶的作用。而這轉化的過程則是，將獅與虎作擬人化的表現，賦予性格特色，並透過香火祭祀提高其神格地位，而成為虎爺、石獅爺或風獅爺。
金門以「鱟」殼畫虎，應與中國之虎文化源流及民俗有關係 ，虎在中國遠古時代一直被視為圖騰崇拜。在殷商時期大量青銅器最常見的獸面紋中的「饕餮紋」，也經許多學者考證認為就是虎的形像。虎紋飾廣泛的運用在器物上，一方面承襲了圖騰崇拜心理，另一方面則用於辟邪驅煞。
長期的歷史文化積累，使虎的形象具有豐富的社會意義。如漢代以後盛行在陵墓前設置石虎，作為護衛、嚇阻的作用，象徵墓主地位高、權力大，神聖勇武。
虎文化在方位文化上意義為，自古民間相信虎有食鬼的能力，故虎信仰普遍為人們接受。虎在獅未出現之前被封為「百獸之王」、「山獸之君」、「西方之獸」，被列為二十八星宿西方星宿的主星，還被奉為「四靈」、「四方神」。《後漢書‧馮衍傳》中說：「天有二十八星宿，成龍虎歸奉之形。在地為四靈，東方為青龍，西方為白虎，南方為諸卻，北方為龜蛇。」又在漢銅鏡銘文中也有，「左龍右虎辟不祥，朱雀玄武順陰陽。」顯然自古虎一直被作為方向之神。
虎原為猛獸，但卻因為懼怕其威猛，及加上民俗傳說而賦予其神格化的特質與功能性，被民眾當成虎神信奉，並衍生出更多民俗信仰。如供奉「虎爺」、「虎將軍」。殷商饕餮紋被認為具有食魍魎之作用，亦被學者認為是虎紋的源由，所以虎被賦予辟邪的功能。中國歷代的「崇虎信仰」雖有因時而變遷之現象，但崇虎之目的似乎並未在信仰精神層面上有多大的改變。
根據學者研究，「趨吉避凶」是傳統漢民族民俗文化的普遍心理，人們基於求生存的本能，在獲得基本的溫飽、繁衍之餘，一方面對於一些危害生命發展的因素，都會企圖加以辟除，另一方面並祈求能獲得有益於生命延續、族群發展的助力。故民宅運用辟邪物以主動積極祈求平安福氣，相對的能避免邪煞惡厲之傷害。將精神與信仰層面的「辟邪」力量加諸於「物」，幫助人們在心理上堅強面對挑戰。
金門的辟邪物常見之村落辟邪物有安五營、石敢當、風獅爺等，而民宅辟邪物則有瓦將軍、石獅爺、碗、缽、八卦牌、烘爐、仙人掌、石敢當、鏡子、犁頭符、獸牌等。民間藝師運用象徵、會意、諧音創作民藝品，不論是獅文化或虎文化集結辟邪與吉祥意涵，傳達民間祈求幸福美滿的心願，並透過民藝創作反映了民間審美價值、信仰觀與生活的寄望。而目前風獅爺，已成為金門重要的文創藝術商品，具有招財、納福、吉祥、辟邪等功能。但以鱟殼龜甲施彩繪虎頭，則係金門特有的辟邪物，台灣甚少見到，它在地理區位風俗特殊性與風獅爺相當，應可以型塑成金門另一種具有祈福、平安、鎮煞、辟邪的文創藝術商品。
鱟的諧音「好」，家裡擺飾著「鱟」的圖文主題與型態的吉祥物，會帶給你「好（鱟）運連連，年年好（鱟）運」。若在鱟的「虎頭牌」綴飾以綬帶、繡球等象徵物，更能代表子孫萬代，生命延續綿綿不絕，它賦予的象徵意涵，是一個作為祈福納吉最佳的吉祥物。
「鱟」一般人俗稱鱟為夫妻魚，母鱟在前，公鱟緊緊跟隨在後，平常形影不離，一旦結為夫妻每天如影隨形，直到死為止都在一起行動，因此民間稱他們為「鴛鴦魚」又稱「夫妻魚」。他們在水裡出雙入對，蜜意情濃，在海裡是令人稱羡的神仙眷侶。夫妻本是同林鳥，鱟魚成雙入對悠遊倘佯於海域之中，彼此深愛著對方，堅貞不渝地守護著對方。在象徵、會意層面上，更是「情人」「夫妻」堅貞愛情與幸福家庭的表現。
鱟出現在古生代奧陶紀，在4億多年漫長的滄海桑田歲月中仍繁衍不息，代表著長壽。所以見到「鱟」觸摸著「鱟」，或是收藏著「鱟」的圖文主題與型態的吉祥物，更讓您的愛情永固，生生世世到白頭，且人人長壽富貴，子孫瓜瓞綿綿，會帶給家庭好運與幸福。 （之三）