金門高粱酒名揚國際，每年為金門縣政府賺進數十億元，金酒公司成為金門地區財政收入的金雞母，其行情炙手可熱，其氣勢如日中天，在國內的大企業排名中算是名列前茅的。這在當年胡璉將軍創辦金門酒廠時應該是始料未及的，但這並不是他最初創辦的原意，他創辦酒廠的最主要目的，是要讓金門地區農民種植的高粱有出路，以糙米折價兌換高粱及大小麥，藉以鼓勵農民種植高粱及大小麥，提高農民所得改善其生活品質。

數十年來農民辛勤勞累的種植高粱，提供酒廠製酒所需原料，並與金酒公司相互扶持共創品牌與聲譽，如今金酒成長茁壯享譽國內外，成為製酒界的大巨人，工商界的大企業。而農民依然是一介布衣的小農民，依然是為了生活而辛勞的種植高粱及小麥。所以說，農民是陪著金酒公司一路走來始終如一的患難朋友，金酒公司在每年盈餘的情況下理應給農民適當的照顧及回饋，更應不離不棄的對待這位窮朋友，也才符合胡璉將軍當初創辦金門酒廠的原意。

有人說，金酒公司從國外進口高粱價格每公斤才9元上下，而本地保價收購價格每公斤卻要38元，其價格落差竟然有4倍以上之多，所以金酒公司背負的包袱太沉重。在不及細細品味之下，聞之似有道理，但如確實推敲實則不然，理由為，高價收購之高粱乃本地農民所產，本地農民應受本地農業政策所保護，以求地區農業之永續經營，非國外農民可相比擬，此其一。金門縣政府保價收購高粱雖然每公斤是38元的價格，但金酒公司每公斤高粱的製酒產值是在38元以上，所以金酒公司還是賺錢的，也就是說，保價收購地區的高粱賺得比較少，進口的高粱賺得比較多而已，此其二。更何況本地產之高粱數量不及金酒公司進口高粱數量的十分之一，也就是說，保價收購之數量在金酒公司來說只是九牛一毛而已，此其三。所以，在金酒公司每年高額盈餘的情況之下，縣政府照顧農民，提高其所得，改善其生活是無可推辭的，更不可輕言草率的想要去調降收購價格。

農產品價格政策關係農民的生產所得至鉅，在各國的農業政策中，都被認為是農業政策的主軸。此乃因農產品之生產量與市場價格是決定個別農戶的農業所得，而生產量與市場價格都是事前無法確知的，尤其生產量是受到天候的影響，人類尚無法控制，而市場價格則受自由市場供需之影響，變動無常。所以，農戶之農業所得不但不確定，而且也不安定。這即表示只有在價格方面透過政策力量穩住，方能使農業所得維持在某一水準，農業也因而得以永續發展。

金門的農業目前的狀況是小農戶多數離農他就，青年子弟或根本就待業家中也不願意務農，數年下來，形成三、四十戶耕種30公頃以上的中、大農戶，這在農業理論上來說，正是一種良好的農業經營結構，因為大農經營不論是在經營效率或者農業所得方面都優於小農經營，而把剩餘的農村勞力投向工商業界。但是君不見6月份金酒公司招考15名員工，竟有高達700多人應試，可見金門青年子弟失業有多麼嚴重。如果能讓這其中的100人迴流農村務農，那就可以解決100人的失業問題，農業又可多出1000個生力軍。但如何「創造誘因促使優秀農村青年留農的意願」，這是一個複雜又大的題目，筆者想留待下次再專題討論。　　

但金門的農業如果不思小農戶棄農的原因所在，而一味的責怪大農戶把持地區農業資源的話，那就失去了問題的重心所在。如果再以調降保價收購價格來制衡大農戶的話，那根本就是本末倒置的作法，試想，小農戶已經棄農不種了，大農戶如果再被為政者制衡也離農了，那金門的農地誰來耕種，屆時不就成為整片荒蕪了嗎？金門農業的問題重心不在保價收購的價格上，而是在執政者的農業政策上，政策方向對了，農業上的問題自然就解決了。所以，為政者不要再浪費時間在保價收購的路途上迷思了。