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觀光業的藍海策略

發布日期:
作者: 陳鴻文。
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金門的觀光業是否已經進入一個以低價競爭的紅海,而無力於突破到無人競爭的藍海?是否被旅行業者所把持,而旅行業者又陷入自己的商業競爭邏輯無法自拔?日前,金門日報對地區觀光業「插館」的現象提出沉重警告,並指出「九館加一館」這既嚴重,又具諷刺的詞,「所謂的九館,就是貢糖、菜刀、一條根、高粱酒、麵線、陶瓷等九家特產店;之所以稱為九館,因為這些是行程必定安插的特產館;外加一個時有或時無的特產館,就是十館。」只有三天兩夜的行程,加了這麼多消費購物行程,原來的觀光休閒團,簡直變成了購物團,這讓想要一睹金門好山好水、名勝古蹟的遊客,怎能不搖頭嘆息?

縱然地區的旅遊業,也有一肚子苦水,說是上游的觀光業者為謀生路,削價競爭,致使團費偏低,以團費支撐整個旅行業的開銷根本不夠;下游特產業者若不接受,招不到旅客,只得喝西北風,為了維持生存,對菲薄的利潤,只好硬著頭皮接受。而解說員逐漸沒有所謂編制內的,也就是沒有基本薪,從零起跳,除了在行程中強制加入「九館加一館」,收取回扣賺取利潤,根本就無法生存。結果成了惡性循環,無人滿意,卻因循陋習,無法自拔。

基於金偉燦和莫伯尼所著作的︽藍海策略:開創無人競爭的全新市場︾,我們或者可以對地區觀光業的現況加以分析,試圖找出藍海,為當前陷入泥淖的觀光業,灌注新的活力,找到新的希望。

首先要問的是,產業內習以為常的因素,有哪些應予消除?情況很明顯,要消除的就是行程安排中的「插館」行程,回復讓旅客欣賞名勝古蹟的觀光旅遊本質,如此一來,業者要說少了藉由遊客的消費取得回扣的錢,但是遊客卻真的能玩得盡興,這是旅遊業的本質,不能因為一些因襲的陋規,把遊客帶到館內,半強迫式的推銷。

況且,在考慮藍海策略的時候,我們不能被傳統思維綁住,以為「插館」既然是目前觀光業的主要賺錢來源,便不可動搖,因為從對旅客的訪問中,我們可以明顯察覺到旅客對插館的不滿,這個問題已經使金門觀光業造成負面的印象,阻絕了更多觀光客的來到,要使情況改善,寧可增加團費,不可以持續亂插館。

若是真要參觀特產館,也要如實地列在行程表中,讓旅客先知道,也就不會有怨言。尤其是一些廠將館安排得可供參觀,例如金門鋼刀產業,可以讓旅客看到從砲彈碎片,一直到經過錘鍊後的鋒利鋼刀,這樣的經驗,也許是旅客所想看的,安排入行程並無不妥;其他諸如金門酒廠的參觀,確實也受旅客歡迎。所以插館也要有所區別,這樣的行程,在行程單中就要告知旅客,不可以臨時為插館而將本來沒有的館插入,那樣對旅客來說,既是費神,又讓人氣惱。

其次,針對觀光業的新趨勢,我們可以有哪些創意的做法?對於行程的安排,我以為自助旅行的風氣已經來臨,我們應該做的是多提供旅遊的資訊,而不是自行設定主題安排行程。我曾到上海旅遊,下了車站,就有計程車業者招攬生意,他提供的是到各個等級價位的旅館資訊,以及上海的旅遊景點資訊,供旅客參考,旅客到他所介紹的旅館,計程車業者自然可以賺到車錢,也為旅館招攬了生意,如果想照著他介紹的旅遊方式玩,他就接連幾天讓你包車,還外帶解說介紹,儼然是服務你的導遊加司機,而且行程包括哪些地方,以及收費多少,都寫明在推薦的旅遊單上,不會有不明白或加價之虞,而要臨時到別的地方去看看,也沒有問題。這種計程車業者的與旅館之策略聯盟,以及導覽解說的包車服務,值得地區學習。日前,縣政府舉辦多次計程車業者解說課程,就是期望能在載客之餘,對地區特色能有些介紹,如果這樣的才能可以轉換成可以供旅客包車遊覽,三天的行程提供旅客資訊,由旅客自行決定,計程車司機又有好的解說,相信可以為地區自助觀光業發展出商機。

再者,還有哪些可以開發的觀光資源,需要再加強?出外旅遊,最重視的是休閒娛樂、住的舒適,以及交通方便,這些都是地區旅遊業要加強的,在行程安排上,去除了令人不滿的因素後,我們也該思考如何使遊程變得有趣。

住宿品質仍要改善,須知到處旅遊的人,往往有一定的生活水準需求,特別是到外地,講究衛生與安全是最基本的,舒適與方便,也是很重要的。現代化的住宿環境,美觀的視覺設計享受,都是旅館業者要改進的。

至於交通問題,地區道路尚稱寬敞平穩,為何讓旅客覺得仍有許多時間花費在旅行車上?實在是因為地區風景名勝雖多,卻分散在各地,沒有形成規模較大旅遊帶,這使得旅程安排成點狀分布,旅行車只好一站站長途奔波。日後,在旅遊區的規劃上,應考慮將各個點串聯整合起來。

金門國家公園於去年委由文化大學景觀系執行「金門地區生態旅遊整體規劃」,日前發表研究成果,認為金門的旅遊性質可分為組合式遊程、主題式遊程和特殊活動。其中,組合式遊程包括太武山、馬山區、古崗區、烈嶼區、古寧頭區等生態之旅;主題式遊程包括:戰役之旅、冬季賞鳥之旅、古蹟考察之旅等;特殊活動可以是北山洋樓模擬巷戰、烈嶼戰鬥營、水頭傳統聚落生活聚場等。

像這樣的研究報告,應該提供給地區旅遊業者作參考,另外一些可以配合旅遊的民俗活動,以及地區活動,諸如迎城隍、文藝季、各地區的特殊產業活動:如西瓜節、花蛤季、鸕鶿季:::等,都是列入旅遊行程的好項目,每年宜蘭的各種博覽會吸引大批人潮,正是動態的文化活動對觀光業具有重大價值的明證。

如果金門觀光業是經濟發展重要的一環,而目前又陷入低價競爭的紅海無法掙脫,就必須要有新的做法去突破。許多分析都說明了依照現有的旅遊業運作邏輯,會在惡性競爭下落入更深的困境,所以採取新的做法便成必要,所謂:「窮則變、變則通」,新的策略不必然會取代舊的,可是可能開發新的市場,創造新的商機的利潤,這也是藍海策略所強調的。

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