「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰念盤中飧，粒粒皆辛苦。」這是唐朝詩人李紳有感社會地位低微的農夫務農的辛勞，而為文憐憫關懷的詩，詩中描繪農人在烈日當空揮舞著鋤頭工作，汗如雨滴的滴落土中，非親身經歷過不知烈日煎熬的苦楚，所以要珍惜「盤中飧」得之不易，因為「粒粒」皆農民汗水換來的果實。但雖是極盡辛苦，卻還有粒粒的收穫，尚可足以聊慰。如果是付出了辛苦的代價後，而粒粒卻化為烏有時，農民的苦就不僅僅是身體的勞苦而已了，最痛的應該是心裡的苦楚吧！是身、心兩相苦吧？

九十五年金門的農業生產是農民身、心兩相苦的一年，為甚麼呢？因為今年雨水雖然豐沛，但是老天爺分配不均，造成有時候汪洋一片積水成災，有時候烈日焰焰一片枯萎黃葉，如此青黃不接，農民如何不苦呀。試看九十五年晴雨表，我特別分析如下；一月份下雨六天、降雨量為22公厘、連續晴天最長有十天，二月份下雨八天、降雨量為137公厘，一、二月連續晴天最長有十六天，三月份下雨十四天、降雨量為146.5公厘、連續晴天最長有六天，四月份下雨十一天、降雨量為134公厘，三、四月連續晴天最長十二天，五月份下雨十七天、降雨量為508.5公厘、單日降雨量最高為176公厘、連續晴天最長有九天，六月份下雨十七天、降雨量為150公厘、連續晴天最長有五天，五、六月連續下雨最長十五天，七月份下雨九天、降雨量為264公厘、單日降雨量最高為103公厘，六、七月連續晴天最長有十四天，八月份下雨五天、降雨量為109公厘，連續晴天最長有十八天，九月份下雨七天、降雨量為60.5公厘，十月份晴朗無雨，十一月份下雨七天、降雨量為105.5公厘，九、十、十一月連續晴天最長有五十八天，十二月份在13至16日下雨四天。全年降雨量高達1,715公厘，並集中在二月至七月，其降雨量為1,340公厘，八至十二月份降雨量僅353公厘而已。

每年三月底春分至四月清明是農民準備春耕的時候，農夫在田間整地，施肥、播種，一幅欣欣向榮的景象，象徵著生命萌芽的開始。奈何老天爺雨水過多，以致春作各類農作物根系腐敗，枯萎而死，農民望田興嘆！一切辛勞化為烏有，能不悲乎？試看九十五年春作高粱種植面積及產量，就知道有多麼悲壯慘烈了。金城鎮種植面積0.68公頃，產量0公斤，金寧鄉種植面積61.31公頃，產量13,532公斤，其餘三鄉鎮種植面積皆為0公頃，平均單位產量為每公頃218.3公斤，折合新台幣僅8,295.4元。這些錢剛好支付收割及乾燥費用，連投資的成本都拿不回來了，您說苦不苦呢？苦啊！

再來看看秋作高粱的情形，秋作高粱在六、七月間播種，也因為雨量充沛的關係，造成種子及幼苗壞死，致使農民一再翻耕重新播種者不在少數，更有翻耕播種三次始成功者，增加了農民許多的生產成本。又於九、十、十一月生長中期乾旱缺水，以致葉子枯黃，結穗不良，有穗無實，才有了農民赴縣府請求開放湖庫抽水灌溉之舉。現就各鄉鎮秋作高粱種植面積及產量分析如下；金城鎮種植面積244.33公頃，產量82,189公斤，平均單位產量為每公頃336.4公斤，折合新台幣僅12,783元。金湖鎮種植面積195.11公頃，產量385,626公斤，平均單位產量為每公頃1,976.5公斤，折合新台幣75,107元。金沙鎮種植面積759.15公頃，產量1,959,107公斤，平均單位產量為每公頃2,580.6公斤，折合新台幣98,078元。金寧鄉種植面積428.96公頃，產量205,083公斤，平均單位產量為每公頃478公斤，折合新台幣僅18,164元。烈嶼鄉種植面積260.18公頃，產量337,354公斤，平均單位產量為每公頃1,298公斤，折合新台幣49,324元。

根據筆者在「漫談金門農業」裡所做的成本分析結果，高粱每公頃的成本約為35,000元。綜觀以上分析，則金城鎮及金寧鄉為血本無歸之耕種，您說苦不苦呢？苦啊！農民真命苦。而金沙、金湖及烈嶼三鄉鎮尚有利可圖，但以產量最高的金沙而言，每公頃淨利新台幣63,078元，種植時間四個月，平均每個月收入15,770元，比國家規定的基本工資還低，還不如去做一個永續工賺得多，您說年輕人願意去務農嗎？您說苦不苦呢？苦啊！農民真命苦。

我們再來看看其他雜糧及蔬菜的市場情形，以窺見整個農業的生態。往年金門特產水煮花生每公斤銷售價為新台幣200元，今年則為每公斤260元。本地產苦瓜往年盛產時每公斤20元左右，今年每公斤則高達60元上下。菱角絲瓜去年每公斤約30元，今年每公斤則高達120元左右，瓊林西瓜產地每年種植面積約在4公頃之間，今年只剩0.1公頃存活。何也？亦是雨水過多，根系腐敗，藤蔓枯死也，在產量遽減供不應求之下，售價自然水賬船高。農民得利乎？然否，無貨可供也，菜販剝削也，消費者損失否，曰；然，以高價購買品質不佳之產品，當然是物非所值。所以，農民及消費者皆輸家也。奈何，民以食為天。

植物生長的三項要素是水、日照及土壤，過之與不及皆非所願，所以營造植物良好的生長環境，就要有適時適量的水分、日照及肥沃的土壤，再者，更要做好水利設施，以利乾旱時灌溉，排水溝渠的構建以防水患，客土的改良有助肥力的增加，這些農業結構的基本設施應由農民及政府共同努力改善，方有助於農業生產的提升。

金門的農業產銷制度一直未能確立，所以形成農民產銷一體，否則就得受菜販剝削，為甚麼我們就不能像台灣農會的產銷制度，去服務農民呢？我在「金門菜農的悲哀」曾經呼籲過農業銷售通路的重要，有誰願意認真思考呢？言者鑿鑿，聞者渺渺矣。前些時候，金門日報曾經報導古寧頭李君配合政府安全農業政策，全心投入有機蔬菜栽培，經投入各項設施及心力，全力提升蔬菜品質，但經營一年以來尚在虧本之中。我真不敢想像李君能再支撐多久，能再虧損多久，這樣的有機蔬菜能繼續經營嗎？還有年輕人願意投入進來農業這一行嗎？您說呢？在銷售通路沒有建立之前，菜農無利可圖的情況之下，則推廣有機蔬菜就是枉然。加油吧！農夫，加油吧，：：：。