「哇！」廚房裡飄來一陣陣菜香，香味四溢，令我垂涎三尺。我忍不住探頭一看，原來是媽媽正在煮她的拿手好菜，也是我最愛吃的一道料理─糖醋排骨。

我好奇的請教媽媽糖醋排骨的製作過程，媽媽一邊煮，一邊不厭其煩的教我：首先，挑選較有肉的排骨，洗乾淨後，加上鹽、醬油、香油、薑、蒜末等，攪拌均勻，並醃二十分鐘，之後，淋上蛋汁，沾上麵粉，放入油鍋炸到金黃色，倒入盤子內。

接著，將切好的香菇、洋蔥、青椒，放入鍋內炒熟，添加一湯匙糖和醋等佐料，再加上蕃茄醬和太白粉，等湯汁變得黏稠，就可以淋在剛炸好的排骨上，這時一道美味可口的糖醋排骨就大功告成了！

糖醋排骨的製造過程雖然很複雜，但是卻讓我收穫很多，下次如果有機會的話，我會再請教媽媽做更好吃的菜。