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包子

發布日期:
作者: 呂郡沛/湖中。
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我喜歡吃包子,尤其是爸媽做的。包子的麵粉香、肉香、菜香,在在都令人垂涎,再加上爸爸媽媽的愛心,更是令我愛不釋口。

每天早晨,當我起床後,電鍋裡傳來了熱水滾騰的聲音,也傳來了肉包子的香味。我知道那是早起的媽媽為我們這些孩子準備的早餐。好香的包子啊,我一邊期待著,一邊進行穿衣盥洗等工作。等到準備妥當後,我就趕緊和弟妹去吃著香香的包子,一口接一口把它餵進肚子裡,頓時精神滿滿,然後開開心心上學去。有時候來不及,我就帶到學校,當我一邊吃著,一邊早自習時,包子香氣四溢,許多同學都猛吞口水,讓我都有些不好意思。

早餐的包子,是爸爸媽媽一起做的。每逢假日時,他們比較有空,會做些包子供家人享用。他們認為自己做的,貨真價實,料好味香。的確也是如此,所以我們小孩子都喜歡吃。但做包子可是很費力的,尤其是外皮,這工作就由爸爸擔任,他每次都揉很久,一揉再揉,好像在玩遊戲一樣,但卻是揉得滿頭大汗。爸爸說揉久才好吃,有時候他手酸休息,暫時就換我們這些小孩展現功夫。你一手我一手,我右手你左手,搞得大家手臉都是粉末,都快變成麵粉人,也弄得滿地都是粉屑,真是越幫越忙,最後還是得靠爸爸來收場,否則可真會沒包子吃。媽媽則是專門負責肉餡,她把肉和菜洗淨切細,然後剁一剁,再加一些調味料,均勻攪拌之後,成了又香又美味的內餡。緊接著,媽媽再用她的巧手,輕輕軟軟地包出一個個精緻的包子,真是太可愛也太感動了。一旁的我,有時忍不住手癢,也嘗試去包看看,但不是塌陷就是奇形怪狀,即使媽媽一再指導我,依然如故,真是氣死我了。包子包好之後,就送入蒸籠裡蒸,我們小孩子莫不痴痴等待,也一直心急怎不快快蒸熟?過了一段時,包子香味流傳整個家。美味的包子終於出爐了,我們拿著熱騰騰的包子,一口咬下,QQ的外皮,香潤可口的內餡,真是人間美味啊,忍不住令我一口接一口。為了不讓我們吃膩,爸媽還時常花腦筋變換新口味,如紅豆子、饅頭、芋頭包等,我們都喜歡的。

這幾年來,每天的早餐雖然只是個不起眼的包子,但是包子不但餵飽我的肚子。使我長得高高壯壯又健康。包子裡頭爸爸媽媽的愛心,也陪我一起長大,也滋潤了我的心靈。這好吃的包子啊!我真是吃在嘴裡,甜在心裡。

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