記得在去年的暑假，有一天，我看到媽媽在廚房忙裡忙外，我就請求媽媽教我怎麼煮菜，可是媽媽說我年紀太小，還不用學，但是我一直千拜託萬拜託，拜託媽媽教我，後來媽媽拗不過我一再的請求，終於答應教我煮菜，我高興得手舞足蹈。

期待已久的廚藝時刻終於來臨，媽媽溫柔的對我說：「你想學，就要用心」。媽媽先教我最簡單的一道菜︱︱「煎荷包蛋」，這是我長這麼大第一次煎荷包蛋。首先，我先穿好圍裙，把平底鍋洗得乾乾淨淨，再把平底鍋輕輕放在瓦斯爐上面，然後，開啟瓦斯爐，再放一點沙拉油在鍋裡，我手忙腳亂拿了一顆雞蛋敲一敲，再往鍋子裡放，結果一陣慌亂，不小心連蛋殼也打進了鍋裡，兩手也被熱騰騰的油給噴到，「好痛呀！」媽媽緊張的問我有沒有受傷，雖然有點痛，但我依然勇敢的對媽媽說：「沒有關係，我一點都不痛，讓我再試一次，好嗎？」媽媽很不情願的答應了，而且千交代、萬交代，要我等一下一定要小心一點。

經過，第一次的失敗經驗，在媽媽的耐心指導下，我小心翼翼的把雞蛋打進平底鍋裡，「哇！」這次終於成功了，我驚喜萬分的看著平底鍋內的雞蛋，慢慢的起了變化；此時，蛋白由透明轉為乳白色，而原本像一顆橘紅色太陽的蛋黃，則變成亮麗耀眼的金黃色。我目瞪口呆看著雞蛋一點一點變硬了，媽媽則在旁邊叮嚀：「可以幫雞蛋翻面了。」我趕緊拿著煎鏟，小心翼翼的幫還未發育完成的荷包蛋翻面。過了一下子，荷包蛋終於煎好了，我拿了一個小盤子，把荷包蛋放在上面，看起來真是美味可口，我垂涎三尺的看著荷包蛋，二話不說，就狼吞虎嚥的把荷包蛋吃得清潔溜溜，「哇！我的天啊！」萬萬沒有想到，自己竟然能煎出那麼好吃的荷包蛋，吃完的感覺真好！接著我就把平底鍋、鏟子、盤子，洗的一乾二淨，總算大功告成。

雖然剛開始失敗，但是我不氣餒，再接再厲，最後還是成功的把荷包蛋煎的漂漂亮亮的，我也覺得很有成就感，也很開心。這是我長這麼大，第一次學煎蛋的經驗，直到現在，當時學煎蛋的過程所發生的種種趣事，至今我依然印象深刻，就好像昨天才發生的一樣，那樣清晰，那麼的令人無法忘懷。而那次愉快的經驗，也成為我的腦海裡，最難忘的一段回憶了。

現在，每當放學回家，如果肚子餓的時候，我就會自己動手煎荷包蛋來吃，已經不用再麻煩媽媽了；甚至在假日，一有機會，我還會大顯身手，為我的家人下廚，煮些粥、煎個蛋、炒盤小菜，讓家人品嚐我的手藝，不僅我煮得開心，家人也吃得歡喜，偶爾也可以讓每天忙碌的媽媽好好的休息一下，真的是一舉數得啊！