年輕的一代，不知古龍頭在那兒？但提起古寧頭，卻是人人耳熟能詳，因為它的前身就是古龍頭！

經歷了戰爭，在炮火的襲擊下，古龍頭，處處是彈孔，多少人離鄉背井，遠赴重洋，但亦有不少鄉親父老，守著這塊戰火洗禮下的土地，他們勤奮的耕耘，日出而作，日落而息。

走近古寧頭，放眼望去，無論高樓大廈或平房，隨處可見蠔香飄逸，多少辛勤的人兒，在退潮時刻，戴斗笠，穿雨衣，著雨鞋或布鞋，朝那蚵田走去，在一片藍色的海洋，埋首剷下外殼尖尖的、刺刺的海蚵，再用簍子盛裝，拿到海水洗淨，或著拎起串串如珍珠般的牡蠣，或推、或挑，辛苦地，將它們帶回村莊，在村子裡的每個角落，阿婆阿嫂，團團圍坐，右手蚵刀，左手護套，剝起了粒粒肥美的海蚵。

除了為他們賺起外快，亦是店家或是自個兒下廚的最佳菜餚，鮮甜的海蚵，可煎、可炒、可煮，無論是蚵爹、蚵煎蚵仔麵線，都令人垂涎三尺，它那鮮甜的滋味，令人口齒留香，欲罷不能！

陣陣的蚵香襲來，您不妨走走，賞那蠔香飄逸的古龍頭！