你曾看過有人在海邊拿東西嗎？那是什麼呢？沒錯！他拿的就是「石蚵」，石蚵是我們金門的特產之一，每年為金門帶來不少的營業額。

石蚵，不但可生吃，也可以做成好多好吃的料理，例：蚵嗲、蚵仔湯、蚵仔煎、蚵仔麵線：：：等，我最愛吃的有二種，一是蚵仔煎─肥美的石蚵加上好吃的菜和滑嫩的麵糊攪拌後再去煎，哦！金黃香脆，真是人間美味；另一種是蚵仔麵線─Ｑ又有嚼勁的麵線，配上新鮮的海蚵與滷過的小腸，嗯！真是太好吃了！現在知道我為什麼這麼愛吃了吧！

石蚵真的太讚了！不但美味而且又營養，如果你還沒吃過金門的石蚵，有機會你一定要嚐嚐看喔！保證齒頰留香。