環保局新發的廚餘桶有了新用途啦！星期天，我們兄弟姊妹們在媽媽的指導下，開始在廚餘桶裡種豆芽，嘗試一種新體驗。

首先我們把一杯豆子洗乾淨，然後浸泡在水裡，直到綠豆裂開，露出裡層的白色肌膚，倒掉水之後，濾乾放在廚餘桶中，再把蓋子蓋好。接著，每天的早、中、晚各換一次水，浸泡十分鐘再濾乾，又放回廚餘桶中。第二天，豆子有些脫殼了，還長出嫩嫩的新芽。第三天，豆芽越長越長，殼也完全脫掉了，整個煥然一新，看不出原來的模樣。第四天，嫩芽的兩側長出了兩片黃黃的子葉。第五天，成功的孕育又白又嫩的豆芽菜，採收下來可以品嘗了。

咦！為什麼種在廚餘桶的豆芽子葉和種在泥土裡的葉子顏色不一樣呢？媽媽告訴我們，是因為陽光的照射，使得長在土裡的豆芽葉綠綠的，看起來很青翠，我們這才恍然大悟。

我覺得種豆牙菜的過程很有趣，心情每天都隨著豆芽的成長而有變化，其中最快樂的原因是，自己發的豆芽很脆，比買的還好吃，如果你有興趣的話，不妨自己動手種種看吧！