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搓芝麻湯圓記

發布日期:
作者: 王嘉琦/何浦五○一。
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相信大家都吃過湯圓吧?花生湯圓、紅豆湯圓、鹹湯圓:::等等,每種都美味可口。而我們每年都會自己來搓湯圓喔!我們搓的可不是「純」湯圓,而是有包內餡的芝麻湯圓呢!相信嗎?就讓我來跟大家分享吧!

我們之所以會搓芝麻湯圓,其實是有點「誤打誤撞」。因為我們本來要去買芝麻糊泡來喝,沒想到媽媽「一時不察」,眼睛花了,芝麻糊沒買到,卻買到「純芝麻粉」。我嘗了一口,沒味道。剛好奶奶要搓湯圓,我靈機一動,自己調餡,做起芝麻湯圓來啦!芝麻粉與糖的比例大概是三比一吧!混合後,我偷吃了一口,哇!真甜。餡料大功告成啦!再來就是「麵糰」的問題了,我先拿一些糯米粉,加入少許熱開水混合,但一會水太多,麵糰軟綿綿的,都黏在手上;我又加入一些糯米粉,一會兒粉又太多!東加西加,又比預計的多出一大糰啦!啊!真是的,好不容易「麵糰」完成了,就要開始搓芝麻湯圓啦!

我先搓一顆圓形的湯圓,再將中間部分壓下去,包上餡並將開口壓好,一顆顆芝麻湯圓就完成啦!但是因為我餡料包得太多,東漏一點西漏一些,怎麼「包」都「包」不起來!只好又拿一些麵糰來補,哈!我的湯圓可都是有「穿衣服」的呢!就算不用「穿衣服」,但是因為一直漏,純白色的湯圓上沾了許多黑色的芝麻,有如「滿臉豆花」!我的湯圓可是有特別標示「廠商」的喔!別認錯啦!看那一盤湯圓忽大忽小,有白有黑,真是「獨一無二」啊!令我哭笑不得!好不容易搓完湯圓,就準備吃啦!

我們決定「炸湯圓」,只見媽媽在油鍋前「炸」湯圓,有時熱油亂噴,真是恐怖極了!我當然溜之大吉啦。等了好久,好不容易「炸」好了,看著那一顆顆金黃酥脆的湯圓,一定美味可口,我們都垂涎三尺呢!酥脆的外皮,軟軟的麵糰,甜甜的芝麻,雖然外觀「慘不忍睹」,但也一樣好吃喔!也讓我了解到「湯圓不可貌相」的「大道理」!又有得吃,又學到「知識」,真是一舉兩得呀!

這次搓湯圓真是好玩呢!雖然我們做的不是非常漂亮,但自己做的,也別有一番滋味呢!而且天下無難事,只怕有心人。只要繼續努力,我相信終有一日,我也能做出漂亮又好吃的芝麻湯圓喔!

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