我的媽媽並沒有常下廚做菜，因為她在學校常常加班到很晚，沒時間回家做晚餐，但是一到假日，她就會煮一、兩道拿手好菜給我們品嚐，而我和弟弟吃了以後，都會嘖嘖稱「讚」呢！

媽媽的拿手菜，咖哩飯，是我最喜歡吃的菜之一。咖哩飯的做法很簡單，只要把所有配料切丁，放在鍋子裡一起熬煮，最後再加上咖哩塊一起熬煮，就成了一鍋佳餚，尤其是金黃色的咖哩醬汁，搭配紅白相間的胡蘿蔔、馬鈴薯，不禁令人食指大動。當香滑可口的醬汁淋在熱騰騰的白飯上，只要吃上一口就會意猶未盡，還想再多吃一碗呢！

媽媽煮的咖哩飯，雖然不是山珍海味，但色香味俱全，比餐廳賣的好吃一百倍！我期待媽媽有更多的時間來展現她的拿手好菜，我也會在旁邊當個小幫手，幫忙洗菜、切菜，我相信，這樣做出來的菜，一定會更好吃！