每一個地方都會有自己特有的母語，當然我也有自己的母語囉！我的母語就是閩南語│金門話。那天，聽老師說在班會時，學校請來了一位講師為我們演講，而且還是用閩南語來演講，使我和其他同學特別興奮。聽閩南語演講，這是我從來都沒經歷過的事，心情也因此特別浮躁，總覺得時間過得很慢，有如老牛拖車，滴│搭│，滴│搭│時間一分一秒的過了，但短針卻一直停在同一位子，使我不禁開始失去等待的耐性。終於到了班會課，大家便帶著一顆愉悅心，一起到視聽教室聽演講。
主講黃振良老師用輕鬆的語氣對我們訴說著金沙鎮過去的故事與未來的發展。早在一千一百年前，陽翟的開基始祖陳達奉閩王王審知之命，到浯洲管理鹽務。一千零五十年前，金門才開始劃歸同安縣管轄，屬於同安縣綏德鄉翔風里，而金沙鎮是第十七都，在這之前，金門是一個政府管不到的海島，所以稱為「海上仙洲」。
在七百年前，政府在島上設立「浯洲（鹽）場」辦公處就在本校後面「石鼓山腳下」的東埔。明朝時代，從五百多年前開始，金門人靠讀書出了許多人才，包括將近一百位舉人，其中有二十八名中了進士，這二十八名進士中，有十九名是金沙鎮內，但是在清代以後，因鄭成功過台灣，清政府實施遷界，全島不能住人，金門因此荒廢了十多年，再回來後，已經到處一片荒涼，許多村莊都廢掉了，沙美也漸漸的沒落了。
聽完了黃振良老師為我們講的故事，不禁令我驚訝不已，沙美的改變竟然那麼大，而我竟然錯過了她改變面貌的那一段，也希望沙美回復以前的面貌，讓大家重新看到沙美那繁榮的一面，體驗那熱鬧的一面！
下午時光，廚房阿姨們教我們做家鄉傳統小吃│「菜粿、菜頭圓、豆渣圓」。阿姨們慢慢地教我們，從搓麵糰到包餡，最後捏合，最後把菜粿、菜頭圓、豆渣圓放進蒸籠裡，我們好期待美食的出爐。金門的民俗，就是閏年時在二月初二包菜粿，祈求平安、順利。終於香噴噴的美味上桌了，每個人都迫不及待地拿好了碗筷，準備大快朵頤，哇！香味四溢，沒想到自己做的菜粿、菜頭圓、豆渣圓，竟是如此美味！這次學校舉辦這個活動，又讓我們做這些傳統美食，實在太好了！
金沙鎮的歷史文化或是美味小吃，等待我們繼續去挖掘、去探討，更希望我們一起努力，重新繁榮金沙鎮，發揚這裡的小吃以及文化！