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做菜粿

發布日期:
作者: 湖小四○一劉鎮宇。
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金門有一個古老的習俗,就是今年有閏月時,金門人就會做菜粿來敬拜菩薩以祈求平安。
星期天,媽媽不用上班,便向隔壁嬸婆請教做菜粿的方法及材料。隨即馬上動手準備材料。當然是少不了我和姐姐這兩位得力助手,經過洗菜、切菜,接著把麵糰揉好分塊幹平,我們就把菜粿一個個包好,置放在蒸籠內大火蒸熟。
十幾分鐘後一個個白白亮亮的菜粿,從蒸籠取出真令人垂涎三尺,媽媽說:「只能吃醜一點的,因為漂亮的要拜菩薩的。」大口一咬,果然芳香四溢,有家鄉的味道,大家一起完成的食品是最好吃的。

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