許多的廚師，都有自己的拿手菜，而拿手菜的意思是什麼呢？就是煮出自己非常擅長的食物，而拿手菜不止只有一道，可能有好幾道，但是拿手菜一定要讓人覺得很好吃又覺得非常滿意，否則如果不好吃又讓人覺得不滿意就稱不上是個拿手菜，所以拿手菜最重要的重點就是好不好吃，這也是許多人最重視的一個重點。
雖然拿手菜最重要的是好不好吃，但是拿手菜也有很多重要的因素？就是味道、口感和顏色，不過這些到底對拿手菜有什麼重要的因素呢？而這三個為什麼跟好不好吃也一樣是重要的因素呢？因此這三個也是個讓人滿意的因素之一，不過這三個拿手菜的優點到底是什麼意思呢？就是香味要很香，讓人覺得食指大動，看起來非常好吃，因此如果這三大因素都滿分的話，有可能會成為拿手菜冠軍呢！
不過我媽媽的拿手菜也很不錯呢！尤其我愛吃像雞腿的東西，如果媽媽煮起來一定會更好吃，然後又一定很香又美味，無論是色澤、味道，都有職業級的水準，所以只要媽媽有空，我一定要求她做出這道美味可口的菜，讓我好好的飽餐一頓。