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難忘的美食

發布日期:
作者: 烈中/林妤靜。
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現代人的生活富足,每餐都不斷在更新菜色,餐桌上的顏色總是五彩的,有如拼圖般吸引他人的目光,有魚、有肉、有菜……,只要色香味俱全,對我而言就是豐盛的美食了。
過慣了每天大魚大肉的日子,讓我有些懷念從前那簡單、美味的食物,雖然比不上現在精緻的美食,但,自己親手完成的,卻有另一番風味。食材簡單卻富有營養,動手下廚,把自己一點一滴的心情、愛心蘊含在其中,就算最後的成品不怎麼誘人,但,吃起來的口感卻有一種甜蜜、幸福的滋味。
記得前年的冬至,學校放假半天,在家無聊的我,看著一本又一本的雜誌,每一頁都在說明如何做出可口、好吃的湯圓,外觀精緻、高雅,非常誘人。此時我心血來潮,很想學著試做看看,便請廚藝高手阿嬤教我如何煮湯圓。首先要決定餡料的口味,這個問題讓我們祖孫倆猶豫了許久,最後,我們選擇多元化口味。花生、芝麻、紅豆,每一項都是我的最愛,看著阿嬤在一旁弄餡料,那認真的神情,掩蓋了她的皺紋,就有如太陽般光輝亮麗。起初,我揉的湯圓形狀大小十分怪異,阿嬤看了直搖頭,連忙告訴我一些訣竅,她說:搓湯圓必須在兩個手掌間來回搓揉,直到形狀成圓狀皆可。果真如此,不一會兒功夫,我早已揉了一大盤,成就感非凡。而阿嬤則在一旁煮糖水,祖孫倆忙了一整個下午,在夕陽西下前終於完工。看著一大鍋的湯圓擺在眼前,我們滿足的笑了。
晚上吃飽飯過後,就是我們成品發表的時間了,阿嬤對我打了一個暗號,我便偷偷走到廚房。傳統的湯圓是基本的開場秀,好奇嘗試的我,便用竹筷串了好幾串湯圓,拿到油鍋裡去炸,還在上面撒了些芝麻、花生粉,果真風味更加不同凡響。一完成甜點,馬上端到客廳讓長輩們嚐嚐看,長輩們一直誇獎我做得很好吃,我十分的不好意思,就將阿嬤拱了上來,她可是背後的大功臣呢!少了她在一旁的指教,就不會有現在眼前的炸湯圓!
看著大家開心的表情,過程中花的時間和精力也就值得了!心頭湧上了甜蜜、幸福的感覺。對我來說,令我難忘的美食,就是我和阿嬤祖孫倆,共同一起做出來的炸湯圓啦!簡單、好吃,最特別的就是其中蘊藏了我們的愛心,這是現代美食所感受不到的,這也成為我成長過程中最美的回憶。

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