「食物」對現代人來說，已是稀鬆平常，可以輕易取得的東西。但每個人的品味都不同，有人往高級餐廳，追求美食饗宴；有人重視享受美食的氣氛；也有人認為，食材與愛心結合才是最美的食物。
我最難忘的美食不在高級餐廳裡，也不在氣氛佳的地方，而是在溫暖的家，是媽媽的味道│媽媽炒的「三杯雞」。美食剛完成時，熱騰騰的，看起來像是一顆顆奇形怪狀的巧克力疊成的小山，最頂端還冒著煙，就像薄薄的棉花糖，好想一口就把它吃下肚。端到了餐桌上，我二話不說，迅速夾起它，放進嘴巴，開始慢慢品嚐這人間美味。咬下去的瞬間，甘甜的肉汁噴濺出來，加上九層塔的香味，整個嘴巴充滿了迷人的滋味，在這當下，我非常的滿足，儼然是全天下最幸福的小孩。
這道美食不但是人間美味，還很健康喔！三杯雞裡的主角「雞肉」，是我二伯父自己放養的雞，牠們都是吃有機的食物長大的，絕不打生長激素，牠們的運動量夠，難怪肉質如此鮮甜美味；裡面的九層塔也是二伯父種的有機蔬菜，所以，食材是沒有問題的。加上媽媽的愛心，兩者結合，真是好到不能再好的美食了。我已經好久沒吃了，現在光想，口水就忍不住滴了出來。
每個人對美食的想法都不同，「美食」對我來說，是要用好的食材加上愛心才能完成的。我最難忘的美食是媽媽炒的三杯雞，我已經很久沒享受這道美食了，那種味道和口感是我永遠都忘不了的，現在依然很想念它，好渴望能夠再嚐一嚐那令人懷念的滋味。