我們今天中午想要吃水餃，所以爺爺就騎著機車去沙美買包水餃所需要的材料。包水餃前後要做的是，先把絞肉從冷凍庫拿出來解凍，再把高麗菜切碎，在切碎時一定要很小心才不會切到手。
第二步是把肉和切碎的菜攪拌在一起，再加一些調味料，吃起來就會又香又好吃。把料包入水餃皮的時候，大家手中拿著一塊水餃皮，然後用湯匙把餡添到水餃皮中，再把皮捏一捏，這個時候如果沒有把水餃皮捏緊，在煮的時候就會全部都散開來。
最後就是要下水煮了，鍋子中要先放水，等過幾分鐘讓水滾再下水餃，過個幾分鐘就加一次水，連續加兩、三次就熟了，水餃加上哥哥調的醬實在是太好吃了，大家都吃得津津有味。新年的年夜飯桌上常常會看到水餃，這是因為水餃象徵元寶。
我覺得包水餃是一件很有趣的事情，而且我又最喜歡吃水餃了。